Sage face minuni pentru răceli și rafinează diverse feluri de mâncare ca condiment. Vă vom arăta ce trebuie luat în considerare atunci când le plantați și le îngrijiți.
Salvia adevărată (Salvia officinalis) este un condiment și o plantă medicinală populară, care se află acasă în zona mediteraneană, dar acum s-a răspândit în toată Europa. Plantele aromatice, iubitoare de căldură, împodobesc grădinile cabanelor și conferă preparatelor din carne și pește o notă cu totul specială. Tradiția salviei ca plantă medicinală vine de mult. Astăzi beneficiăm de asta după ce am mâncat o masă somptuoasă, deoarece salvie face alimentele grele mai digerabile.
Mica descriere a plantelor
| Salvie (Salvia officinalis) | |
|---|---|
| Creștere: | 35 - 40 cm |
| Creștere: | 30 - 60 cm |
| Rechizite pentru plante: | 40 cm distanță de plantare, 6 până la 8 plante pe m² |
| Utilizare: | Grădina de ierburi, spații deschise, grădină de cabane, plantă aromatică, plantă medicinală |
| Locație: | Som |
| Etaj: | puțin uscat până la proaspăt, bine drenat, sărac în humus, calcaros |
Este un subarbust peren care crește cu aproximativ o jumătate de metru înălțime. Dacă condițiile de amplasament sunt ideale, înălțimea plantelor de un metru nu poate fi exclusă.
Salvie comună dezvoltă tulpini slabe. Acestea pot fi pătrate până la rotunjite și sunt puternic ramificate. Frunzele apar în perechi și sunt opuse. Frunzele alungite, în formă de ou, pot crește aproape zece centimetri lungime și ajung la o lățime de aproximativ cinci centimetri. Suprafețele frunzelor sunt acoperite cu pâslă albicioasă, dând plantei o nuanță gri-verde.
Tulpinile devin lignificate pe plantele mai vechi. Frunzele superioare au tulpini mai scurte decât frunzele care apar la capetele inferioare ale tulpinilor. Frunzele mai vechi pot fi goale deasupra. Dacă examinezi o frunză de salvie cu o lupă, vei putea distinge micile glande uleioase care conțin uleiurile esențiale responsabile de parfumul și proprietățile medicinale ale plantei.
Utilizare și beneficii
Gustul aromat și ușor picant al salviei obișnuite îl dăAdăugați o notă picantă, mediteraneană, preparatelor din pește, carne de pasăre, vânat sau carne. Salvie poate fi folosita cruda sau tocata fin pentru supe, sosuri sau umplutura de pasare. În multe locuri din Germania, la târg se servește un produs de patiserie tradițional cu prăjituri de salvie.
Sfat: Salvia poate împiedica grăsimile să rânceze rapid.
Sage conține numeroase ingrediente active:
- uleiuri esențiale
- tanin
- Substanțe amare
- Flavonoide
Ceaiul de salvie este de obicei servit în multe țări. Salvia conține tuyonă. Această componentă a uleiurilor esențiale este toxică în caz de supradoză.
Avertisment: Ceaiul de salvie nu este recomandat pentru consum pe termen lung.
În timp ce condimentul și-a găsit loc în bucătării doar în Evul Mediu, importanța sa ca plantă medicinală este mult mai în urmă. Salvia comună este apreciată pentru efectele sale antibacteriene, antivirale și antiinflamatorii. Ceaiul de salvie este recomandat ca solutie de gargara pentru inflamatia gurii si gatului. Dacă ceaiul este băut, poate ajuta împotriva transpirației excesive. Problemele digestive pot fi, de asemenea, ameliorate.
Plant salvie
Găsiți locația potrivită
Salvie comună este o plantă destul de nepretențioasă, care preferă să crească pe suprafețe pietroase și stâncoase. Locația trebuie să fie însorită și caldă. În patul de ierburi, planta este rapid vizitată de numeroase insecte.
Este posibilă și cultivarea într-o jardinieră. Vasele de lut și-au dovedit valoarea aici. Salvia prosperă deosebit de bine pe balcoanele orientate spre sud.
Selectarea podelei ideale
Se acordă preferință solului slab. Un sol nisipos este foarte potrivit. Solurile lutoase trebuie pregătite cu lavă. Un sol deosebit de bogat în nutrienți, care nu pare suficient de permeabil și care promovează astfel îmbinarea apei, nu este potrivit pentru cultivarea salviei.
Sfat: Pământul de ierburi amestecat cu nisip este potrivit pentru cultivarea în ghiveci.
Instrucțiuni de plantare - pas cu pas
1. Selectați locația
2. Pregătiți solul
3. Sapăți gaura de plantare
4. Introduceți planta în mijloc
5. Închideți gaura de plantare6. Apăsați ușor solul
7. Udă bine planta
Solul trebuie eliberat de rădăcini, buruieni și pietre. Pământul prea greu trebuie slăbit. Varul de grădină poate fi amestecat pentru a promova creșterea plantelor. Gaura de plantare ar trebui să fie de cel puțin două ori diametrul globului de rădăcinăfi excavat. După introducerea plantei, solul este umplut și presat bine. Udă suficient solul.
O prezentare generală a celor mai importante sfaturi de plantare
| Măsura de îngrijire | Explicație |
|---|---|
| Selectați locația | • însorit • cald • la adăpost de vânt |
| Pregătiți terenul | • permeabil • slab • calcaros |
| plantare | • Cultivare din martie pe pervaz • În aer liber din mai • Este posibilă cultivarea în ghiveci |
Experimentați biodiversitatea
Salvie mov (Salvia officinalis „Purpurascens”) © Maria Brzostowska / Stock.adobe.com
Salvie colorată (Salvia officinalis „Tricolor”) © Astrid Gast / Stock.adobe.com
Salvie Galbenă (Salvia Officinalis „Icterina”) © Riccardomotti / Stock.adobe.com
Salvie Albă (Salvia Officinalis „Alba”) © Etfoto / Stock.adobe.com
Salvie cu frunze late (Salvia officinalis „Berggarten”) © Fabian / Stock.adobe.com
Salvie roz (Salvia Officinalis „Rosea”) © Marina / Stock.adobe.com
Nu toți înțelepții sunt la fel. Diferitele specii de plante de condimente extind spectrul de culori în grădina de ierburi. Mirodenia roz salvie înflorește în mijlocul verii și este o pășune populară pentru albine. Florile roz o fac și o plantă ornamentală.
Creșterea deosebit de compactă și frunzele late caracterizează salvie „Berggarten”. Soiul cu creștere scurtă „Dwarf” creează contraste. Florile destul de albe caracterizează soiul „Alba”.
Cu frunzișul lor frumos, speciile „Tricolor”, „Purpurascens” și „Icterina” atrag privirile în grădinile ornamentale și de bucătărie.
Glijirea pentru înțeleptul obișnuit
Udă corect adevăratul înțelept
Salvie comună are nevoie de udare regulată. in orice cazgrădinarul hobby nu ar trebui să exagereze cu udarea. Inițial, salvia creștea pe versanții uscati de munți. Rareori a experimentat precipitații. Prin urmare, planta nu face față îmbinării cu apă. Seceta, pe de altă parte, este remarcabil de bine tolerată. Udarea ar trebui să fie moderată, mai ales în zilele caniculare.
Sfat: Înainte de a uda, faceți un test cu degetul - dacă solul este uscat până la adâncimea unghiilor, ar trebui să îl udați. Dacă substratul se simte încă umed, nu trebuie încă udat.
Fertilizează corect salvie
Salvie comună este, de asemenea, frugal în ceea ce privește aprovizionarea cu nutrienți. Salvie din grădina de plante nu trebuie să fie fertilizată în mod regulat. Este suficient să încorporezi niște compost amestecat cu nisip în timpul plantării.
Dacă salvie comună este cultivată într-un ghiveci, necesarul de nutrienți crește. Fertilizați la intervale regulate în timpul sezonului de vegetație de primăvară și vară.
Cum să tăiați adevărata salvie
Nu este necesară tăierea plantelor tinere. Plantele mai bătrâne se lignifică ușor de jos. Dacă salvie este tăiată în primăvară, lemnificarea poate fi oprită. În plus, planta crește mai atractiv și nu tinde să se despartă. O tăiere stimulează creșterea frunzelor.
Sfat: Tăierea nu trebuie să meargă prea departe în lemnul vechi.
Dacă doriți să împiedicați salviei să se semene cu sârguință în patul grădinii, ar trebui să îndepărtați în mod regulat florile ofilite.
O prezentare generală a celor mai importante sfaturi de îngrijire
| Măsura de îngrijire | Explicație |
|---|---|
| Casting | • apă moderat • evitați îmbogățirea cu apă • perioadele mai lungi de secetă sunt tolerate |
| Îngrășământ | • necesar scăzut de nutrienți • compost la plantare • fertilizați în mod regulat plantele în ghivece |
| Tăiat | • tăiați primăvara • nu tăiați prea mult lemnul vechi • tăierea favorizează creșterea |
Propagarea înțeleptului obișnuit
Propagarea salviei comune este posibilă prin semințe, diviziune și butași.
Propagare prin semințe
Semințele de salvie pot fi semănate încă din februarie și cultivate pe un pervaz însorit. Salvia comună este unul dintre germenii ușoare. Semințele sunt în consecință împrăștiate pe substrat și doar ușor presate în sol, dar nu sunt acoperite complet cu pământ. După aproximativ două săptămâni, începe germinareaa.La mijlocul lunii mai, când nu mai este de așteptat înghețul la sol, plantele pre-crescute pot ieși afară. De asemenea, se poate însămânța direct în aer liber din luna mai. Cu toate acestea, va dura mai mult până când primul salvie poate fi recoltat.
Reproducție după diviziune
Dacă planta este bine dezvoltată, salvia comună poate fi înmulțită și prin diviziune. În acest scop, planta este mai întâi îndepărtată cu grijă complet de pe pământ. Pământul este scuturat de globul de rădăcină. Acest lucru vă oferă posibilitatea de a verifica starea plantei și de a elimina orice părți de rădăcină bolnave sau moarte.
Plantele de salvie sunt ușor de despărțit cu mâinile. În acest fel, grădinarul hobby primește rapid două plante de valoare egală, care acum pot fi transplantate separat și cultivate ca de obicei. Este important să vă asigurați că ambele plante au suficiente rețele de rădăcină.
Propagare prin butași
Propagarea prin butași garantează plante bine dezvoltate rapid. O condiție prealabilă pentru aceasta este o plantă mamă puternică.
Propagare prin butași pas cu pas:
- Tăiați butași
- Eliminați foile
- Pune butașii în pământ
- Așteptați înrădăcinarea
Un lăstar puternic de la o plantă mamă mai bătrână este potrivit ca butaș. Acest lucru ar trebui tăiat primăvara sau începutul verii. Apoi planta face față cel mai bine intervenției și își poate închide rapid rana.
Pentru ca butașii să-și pună energia în dezvoltarea rădăcinilor, pe tulpină rămâne doar o pereche de frunze. Lăstarul se pune în pământ de ghiveci și se udă ușor. Dacă apar lăstari noi, se poate presupune o propagare reușită.
Recunoașteți și combateți bolile la înțeleptul obișnuit
Salvie comună este robustă și greu afectată de boli. Cu toate acestea, greșelile de îngrijire provoacă probleme și duc la infestarea cu acarieni sau mucegai. Acest lucru se întâmplă atunci când ați udat în exces sau plantele au fost udate în exces.
Dăunătorii pot fi eliminați cu remedii de casă simple. O soluție din nouă părți apă și o parte lapte ajută la combaterea mucegaiului. Amestecul este pus într-o sticlă cu pulverizator și plantele sunt tratate în mod regulat cu acesta.
Acarienii de păianjen pot fi combateți în mod natural cu kieselguhr. Acest insecticid nu dăunează mediului, dar ucide în mod fiabil dăunătorii, în timp ce acarienii se apără împotriva substanțelor chimice.Pesticidele se dovedesc adesea rezistente.
În cazul unei infestări încăpățânate, plantele trebuie tăiate cu generozitate. Deșeurile de tăiere nu trebuie să ajungă pe compost, ci ar trebui să fie incinerate sau eliminate împreună cu deșeurile organice.
Salvie de iarnă
Salvie comună este perenă și, de obicei, supraviețuiește nevătămată iernii chiar și la latitudinile noastre. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că aceasta este o plantă din regiunea mediteraneană. În special înghețurile pot fi periculoase pentru adevăratul înțelept. O acoperire de frunze sau crenguțe protejează planta de daune cauzate de îngheț.
Dacă salvie comună este cultivată în ghivece, iernarea în aer liber nu este recomandabilă. În ghiveci este disponibil relativ puțin substrat. Pământul poate îngheța rapid complet, iar salvia nu mai poate absorbi umezeala și substanțele nutritive. Plantele în ghiveci trebuie aduse în casă înainte de primele înghețuri și iarnă într-un loc luminos și ferit de îngheț.
Harvest sage
Frunzele plantei de salvie pot fi recoltate pe tot parcursul anului. Frunzele deosebit de aromate pot fi culese înainte de înflorire. Frunzele de salvie pot fi folosite proaspete sau uscate. Gustul intens va dura cu siguranță să te obișnuiești, așa că se recomandă utilizarea cu moderație.
Sfat: Puteți folosi unt de salvie în locul sosului obișnuit pentru paste.