Cartofii dulci devin din ce în ce mai populari la noi și pot fi cultivați și în grădina de acasă. Dezvăluim ceea ce trebuie luat în considerare.
Cartofii dulci (Ipomoea batatas) aduc varietate pe masă. Tuberculii gustoși sunt grozavi ca supă și ca acompaniament versatil pentru mâncăruri din carne și pește și, de asemenea, pot încânta micii gurmanzi ca cartofi prăjiți gustoși.
Cultivarea cartofilor dulci nu merită doar în grădina de legume. Pentru că tuberculii dezvoltă frunziș atractiv și flori colorate. Dacă doriți să adăugați varietate grădinii dvs. sau pe balcon sau terasă, puteți folosi tuberculul exotic ca plantă cățărătoare atractivă.
Scurt portret al cartofului dulci
| Cartofi dulci (Ipomoea batatas) | |
|---|---|
| Creștere: | atârnat, târâtor |
| Locație: | Soare la umbră, cald |
| Etaj: | bogat în nutrienți, permeabil |
| Frunze: | de obicei verde deschis, frunziș colorat posibil și în funcție de soi |
| rezistență: | sensibil la îngheț |
| Utilizare: | Plantă de legume, plantă ornamentală |
Cartofii dulci sunt sănătoși!
Cartoful dulce își datorează gustul dulce conținutului ridicat de zahăr. Cu toate acestea, sunt extrem de sănătoși. Pentru că conțin o substanță numită Caiapo, care poate scădea nivelul crescut de colesterol și zahăr din sânge.
Numele de cartof dulce o sugerează, dar cartofii dulci exotici și cartofii locali nu au legătură. Se aseamănă mult mai mult cu morcovii și sunt din punct de vedere botanic o legumă rădăcină. Plantele de glorie de dimineață provin din America Centrală și au fost cultivate și folosite într-o varietate de moduri de către localnici încă din secolul al XV-lea.
Cartofii dulci nu numai că arată bine în farfurie
Cartofii dulci pot fi pregătiți într-un mod similar cu cartofii noștri locali și au furat deja spectacolul în multe preparate regionale. De exemplu, le puteți găti, coace sau prăji.
Soiuri populare de cartofi dulci pentru consum:
- Beauregard - pulpă portocalie, randament foarte mare
- Orleans - pulpă portocalie, medie 600 de grame
- Bonita - pulpa alba, aroma dulce si de nuca
- Murasaki - carne albă, ideală pentru piure
- Evangeline - carne portocalie adâncă, mai ales dulce
- Sakura - pulpa mov, gust care amintește de castane
Sfat: Pe lângă tubercul, frunzele cartofului dulci sunt și comestibile. Le puteți prepara ca spanacul, de exemplu.
Cartoful dulce este potrivit și ca plantă ornamentală. Frunzele în formă de inimă formează nițe drăguțe, iar capetele de flori roz îmbunătățesc grădina de vară.
Soiuri populare de cartofi dulci ornamentali:
- Tei de terasa - frunze verde deschis
- Blacky - frunze negru-verde
- Tricolor - frunze verde-roz-alb
Plantează cartofi dulci
Locație potrivită pentru cartofi dulci
Cartofii dulci sunt foarte sensibili la frig și, prin urmare, au nevoie de o locație însorită și adăpostită. Cultivarea într-o seră, cutie de balcon sau pat înălțat este recomandată în special. De asemenea, puteți cultiva cartofii dulci direct în grădina dvs. dacă locuiți în latitudini blânde.
Avertisment: Lumina directă a soarelui ar putea arde frunzele, deoarece se evaporă multă apă.
Sfat: Lumina directă a soarelui ar putea arde frunzele. Dar puteți evita arsurile solare cu protecția potrivită.
Sustrat ideal pentru cartofi dulci
Cartofii dulci nu sunt rezistenți și preferă solul afânat, nisipos. În plus, substratul trebuie să fie bogat în nutrienți și să aibă un conținut ridicat de azot. Puteți amesteca compost sau așchii de corn în substrat ca îngrășământ natural pe termen lung.
Sfat: Pământul pentru ghiveci poate fi folosit atunci când cultivați într-o găleată.
Cartofi dulci pre-încolțiți…
… în pământ
Din moment ce semințele cartofilor dulci germinează foarte slab, însămânțarea nu merită cu adevărat. Precultivarea tuberculilor promite mult mai mult succes. După cum am menționat deja, cartofii dulci nu tolerează frigul. Prin urmare, este indicat să le preferați într-o cameră caldă și luminoasă. Le puteți pune în cutii sau găleți cu pământ afanat încă din ianuarie. Dacă umiditatea solului rămâne aceeași, tuberculii vor încolți după câteva săptămâni.
Teoretic puteți folosi cartofi dulci de la supermarket pentru asta. Cu toate acestea, nu se știe întotdeauna despre ce soi esteacte. Prin urmare, este foarte posibil ca aceste soiuri să nu fie adaptate la clima noastră și, prin urmare, să nu germineze.
Sfat: Cartofii dulci sunt, de asemenea, disponibili în magazine sub formă de tuberculi.
… într-un pahar cu apă
O a doua opțiune este să folosești scobitori pentru a atârna jumătate din tuberculul de cartofi dulci într-un pahar plin cu apă și să-l așezi pe un pervaz de culoare deschisă. Lăstarii se formează după aproximativ zece zile. Dacă acestea au aproximativ 20 până la 30 de centimetri lungime, puteți fie să plantați întregul tubercul, fie doar lăstarii. Dacă doriți să plantați întregul tubercul, asigurați-vă că aproximativ jumătate din acesta este deasupra solului.
Cultivați cartofi dulci ca cultură
În mod ideal, ar trebui să plantați cartoful dulce sensibil la frig într-o seră. Momentul potrivit pentru aceasta este aprilie sau mai. Dacă nu aveți, ar trebui să așteptați până după sfinții de gheață pentru a pune tuberculii în pământ. Pentru că plantele iubitoare de căldură nu doar că tolerează foarte rău înghețul. De asemenea, pot fi deteriorate la temperaturi cu o singură cifră.
La plantare, asigurați-vă că plantele au suficient spațiu.
Prin urmare, este de preferat să folosiți jardiniere suficient de mari, cu o capacitate de cel puțin 30 de litri sau să plantați cartofii dulci în paturi în paturi cu un distanță între plantare de la 30 la 50 de centimetri.
Când plantați într-un pat, trebuie să aveți în vedere că cartoful dulce este un hrănitor greu. Pentru a asigura o recoltă bogată, ar trebui să vă asigurați că plantați cartofii dulci într-un pat diferit în fiecare an. Vecinii ideali pentru pat sunt florile de vară. O cultură mixtă cu morcovi sau fasole este, de asemenea, posibilă pentru a preveni levigarea unilaterală a solului, precum și bolile și dăunătorii.
Cultivați cartofi dulci ca plantă ornamentală
Dacă doriți să cultivați cartoful dulce ca plantă ornamentală, ar trebui să pregermineți cartoful dulce într-un pahar cu apă. Rupeți mugurii care se formează și puneți într-un pahar separat cu apă. Acolo formează rădăcini destul de repede, astfel încât să poată fi apoi plantate.
Sfat: Plantele cățărătoare arată deosebit de bine în coșurile suspendate.
Îngrijire pentru cartofi dulci
Udă corect cartofii dulci
Cartoful dulce are o cerință mare de umiditate, deoarece multă apă se evaporă prin frunzele mari, în formă de inimă. Asigurați-vă că există suficientă umiditate în sol. Evita totusiÎmpășire.
Sfat: Un strat de mulci în pat previne evaporarea rapidă a apei de irigare în zilele caniculare.
Cartofii dulci au nevoie de îngrășământ
În timpul sezonului de vegetație - între martie și septembrie - vă puteți încuraja cartofii dulci să crească hrănindu-i cu compost și așchii de corn la fiecare trei săptămâni. Cu toate acestea, dacă cultivați plantele în căzi, îngrășământul lichid este de preferat.
Prezentare generală asupra sfaturilor de plantare și îngrijire pentru cartofi dulci
| Activitate | Explicație |
|---|---|
| Determinați locația și solul | • însorit și adăpostit • substrat permeabil, bogat în nutrienți |
| plantare | • Slăbiți solul • Lăstarii trebuie să privească din pământ • Respectați distanța de plantare |
| Casting | • mențineți uniform umezeală • mulci |
| Îngrășământ | • în timpul fazei de creștere compost sau așchii de corn |
Recoltarea și depozitarea cartofilor dulci
Dacă toamna plantele se îngălbenesc, cartofii dulci sunt gata de recoltat. Dacă doriți să întârziați puțin recoltarea, puteți aplica un strat gros de mulci pentru a proteja plantele sensibile de temperaturi prea scăzute.
Deoarece cartofii dulci cresc chiar sub suprafața pământului, de obicei îi puteți dezgropa ușor cu mâinile. Scuturați tuberculii de nisip și apoi lăsați-i să se usuce la aer timp de aproximativ două zile înainte de a mânca.
Deoarece cartofii dulci conțin multă apă, aceștia sunt potriviți pentru depozitare doar într-o măsură limitată. Puteți păstra excesul de tuberculi într-un loc răcoros și uscat pentru o perioadă scurtă de timp.
Sfat: Dacă cartofii dulci sunt păstrați prea mult timp, se pot putrezi.