Ați cumpărat prea mulți ardei sau recolta a fost foarte abundentă? Apoi, pur și simplu le puteți îngheța și le puteți conserva în acest fel.
Într-un an recolta de ardei este rară, iar în celăl alt an cu atât mai profitabilă. Acesta din urmă este de obicei atât de surprinzător încât de multe ori nici nu știi ce să faci cu toți ardeii. Atunci este foarte bine să știi că poți conserva ardeii - de exemplu, îi poți congela.
Cum să îngheți ardeii în mod corect
- Ardeii sunt ușor de congelat. Deși mai întâi trebuie să albiți multe alte tipuri de legume, acesta nu este cazul păstăilor. Este suficient dacă spălați, curățați și îndepărtați semințele de pe ardei. Decojirea ardeilor nu este, de asemenea, necesară.
- Atunci este indicat să tăiați ardeii în bucăți mici. În acest fel, puteți folosi bucățile mai târziu pentru gătit.
- Apoi puneți cantitatea dorită de bucăți tăiate în bucăți mici într-o pungă de congelare și congelați.
» Sfat: De asemenea, este posibil să congelați ardei umpluți, de exemplu. Pur și simplu puneți-le într-un recipient sigur pentru congelator și dezghețați și reîncălziți dacă este necesar.
Folosirea ardeilor congelați
Deoarece structura celulară a ardeilor este distrusă atunci când sunt înghețați, bucățile care sunt dezghețate din nou nu sunt la fel de crocante. Dar sunt grozave pentru gătit. În plus, nu trebuie să dezghețați bucățile de ardei congelate înainte de a le găti. Le poți pune direct în oală. Acest lucru este practic și economisește mult timp.