Din moment ce pepenii nu se coace, ar trebui să fie cât mai copți posibil atunci când sunt recoltați. Există diverse metode de identificare a gradului de maturitate.
Ora de vară este cea de pepene galben. Nu există aproape nimeni care să nu ajungă la o bucată de pepene galben crocant vara pentru răcoare. Dar nu numai ca o prospețime, ci și pe grătar, pepenele galben se bucură de o popularitate tot mai mare - proaspăt, crocant și picant.
» Lectură recomandată: La grătar un pepene galben - 3 idei de rețete delicioase
Acum puteți cumpăra pepeni pe jumătate și chiar sferturi din supermarket. Nu este dificil să iei un pepene copt aici. Dar cum rămâne cu pepenii întregi - în supermarket sau când îi culeți singur? Aici este necesar un auz bun.
Am pregătit mai multe moduri pentru a verifica gradul corect de coacere chiar și cu un pepene întreg.
Recunoaște pepenii copți după sunetul lor
Probabil vă întrebați cum să recunoașteți pepenii copți după sunetul lor. Foarte usor. Doar încercați data viitoare. Maturitatea nu poate fi recunoscută numai după sunet, ci și după aspectul sau mirosul dacă pepenele este copt.
1. Tehnica de atingere
Experții bat la pepene și văd din vibrație cât de copt este pepenele. Dacă pepenele sună plictisitor și plin, atunci este copt. Dacă sună destul de gol și liniștit, atunci poți presupune că ții în mâini un pepene galben necopt.
2. Impresie opticăDe asemenea, vă puteți da seama din privire dacă pepenele este deja copt. Există o pată gălbuie palida pe mulți pepeni. Pepenele stătea întins pe acesta și tocmai acest loc este un indiciu clar că pepenele galben a fost recoltat când era copt. Pata galben pal înseamnă că pepenele este copt.
3. Recunoaște imaturitatea
Bineînțeles că este posibil și ca pepenele să fi fost cules prea târziu și să nu mai fie atât de suculent și proaspăt în interior. Puteți vedea și asta în avans. Dacă baza tulpinii este maro până la negru și ușor umedă, acesta este un semn clar de supramaturare.
Posibilitate discutabilă
O mulțime de forumuri vor fia mai raportat că maturitatea unui pepene galben poate fi recunoscută după miros. Personal, această presupunere este prea îndrăzneață pentru mine, deoarece nu am încercat-o eu însumi. Când este copt, pepenele ar trebui să miroasă ca pepene, proaspăt și suculent. Oricine poate încerca această metodă o dată. Dacă nu sunteți sigur, utilizați pur și simplu una dintre opțiunile de mai sus pentru a vă asigura.