Punerea unui mango este destul de dificilă. Cu toate acestea, există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a face acest lucru mai bine.
Pulpa sa dulce și galbenă face din mango un fruct exotic popular. Cu toate acestea, este întotdeauna o provocare să separați carnea de miez fără a arunca prea mult sau a pierde o mare parte din suc. Cu toate acestea, există câteva trucuri care vă pot ajuta aici.
Sfat: Puteți cultiva planta exotică în seră și apoi puteți recolta propriile mango.
Clasicul: curățați mango și separați pulpa peste cele două jumătăți
Unul dintre clasici este să luați un cuțit și să începeți să curățați. Mango trebuie curățat întotdeauna pe lungime. Aici este important să vă asigurați că sunt îndepărtate doar pielea și cât mai puțină pulpă. Acum introduceți cuțitul ascuțit în pulpă până când muchia tăietoare atinge miezul. Acum este tăiat peste tot. Mango este acum înjumătățit și poate fi separat. Ajută să apuci o jumătate cu fiecare mână și să răsuciți în direcții opuse. Una dintre laturi se desprinde complet de miez. Ceal altă jumătate este încă la bază. Miezul poate fi acum eliminat.
Este important ca acest proces să funcționeze numai dacă mango este cu adevărat copt. Acest lucru este demonstrat de faptul că poate fi apăsat relativ ușor.
Scoate mango cu tăietorul de mango
Dacă nu vrei să-ți murdărești mâinile și vrei să salvezi multă carne, poți merge direct la un tăietor profesionist de mango. Poate fi comparat cu o feliere de mere. Felatorul de mango are o formă rotundă cu o deschidere în mijloc și încă două deschideri alături. Acum este plasat în mijlocul vârfului de mango și presat în jos. Zonele ascuțite se apropie de miez și separă pulpa. Unele modele sunt chiar proiectate să elibereze carcasa în același timp. O comparație a variantelor merită.
Îndepărtați sapa de mango cu lingura
O altă opțiune este să scoți sâmbura din mango cu o lingură. Mango se ia in mana si o data pe lungime, la mijloctăiat de jur împrejur. Jumătățile sunt acum rotite în direcții opuse și eliberate. Miezul este într-o jumătate. Acesta poate fi îndepărtat cu grijă cu lingura. Pentru aceasta se folosește o lingură mare. Este pornit din partea de sus a miezului și purtat sub el. Astfel se păstrează cât mai multă pulpă de fructe. Acum miezul poate fi îndepărtat. Această variantă este, de asemenea, foarte drăguță pentru prelucrarea ulterioară a mango-ului. Acum poate fi decojit și tăiat în fâșii sau cuburi.
Scoate mango cu cuțitul
Împărțiți mango în trei părți
Tăiați mango-ul foarte repede și cu mâinile relativ puțin murdare, tăindu-l în trei părți. Cuțitul se aplică o dată la stânga miezului și o dată la dreapta miezului și aici se taie mango. Rezultatul este trei părți. În partea mijlocie și îngustă se află miezul. Pulpa rămasă poate fi acum tăiată aproape de miez cu un cuțit. Celel alte două părți sunt decojite și rezultatul este pulpă pură, fără pietre.
Tăiați carnea în felii
Adesea, pulpa este pur și simplu tăiată din groapă. Și aici se curăță primul mango. Acum stă în mână ca un fruct complet decojit. Fâșie cu bandă, pulpa este îndepărtată din miez cu un cuțit ascuțit. Mango este răsturnat din nou și din nou în mână până când toate părțile au fost prelucrate. Aici, o parte din carne rămâne adesea pe miez, deoarece nu poate fi îndepărtată complet cu un cuțit. La o inspecție mai atentă, totuși, este de obicei doar o carne foarte fibroasă.
Concluzie: miezul mango-ului este o provocare
Carna dulce a mango este o adevărată explozie de gust pe limbă. Cu toate acestea, de obicei nu există nimic care să îndepărteze sâmburele din fructe fără un cuțit ascuțit. Procesul este întotdeauna mai ușor atunci când mango este foarte copt. Pulpa este apoi mult mai moale și se desprinde mai ușor de piatră.