Vara prăjiturile proaspete cu quark sunt mai digerabile decât prăjiturile grele cu cremă. De exemplu, ce zici de o prăjitură cu kiwi quark fără coacere?
Urmează următoarea zi de naștere și pur și simplu nu știi ce tort să coaci? Deci de ce coace? Ce zici de un tort cu kiwi pe care îl poți pregăti fără cuptor? În special vara, este foarte popular cu gustul său răcoritor. În plus, nu este la fel de bogat în calorii ca o prăjitură cu cremă. Prin urmare, este perfect pentru oricine ar dori să se bucure de o bucată de tote, dar nu vrea să se teamă din nou de cântar.
Acum probabil că vă întrebați cum se potrivește, la urma urmei, este bine cunoscut faptul că fructele kiwi în combinație cu produse lactate determină dezvoltarea substanțelor amare. Cu toate acestea, există un truc foarte simplu pe care îl puteți folosi pentru a preveni această problemă. Înainte de a pune feliile de kiwi pe tort, trebuie să le albiți, astfel încât enzima „actinidină” să fie distrusă. Atunci nimic nu stă în calea unui festin de prăjituri delicioase.
Ingrediente:
➤ pentru aluatul de care aveți nevoie:
- 250 g ladyfingers
- 150 g unt
➤ pentru toppingul de care aveți nevoie:
- 500 g cuarc
- 150 g zahăr
- 375 ml cremă
- 2 cl lichior de portocale
- 1 pct. zahăr vanilat
- 1 punct gelatină
- aprox. 5 kiwi
Pregătire:
Pasul 1: pregătiți și răciți baza
Puneți biscuiții într-o pungă de congelator și fărâmiți mărunt cu un sucitor. Între timp, topește untul în cratiță. Apoi se amestecă pe ambele împreună și se presează în fundul unei tavi unse cu arc. Apoi dați la frigider.
Pasul 2: pregătiți amestecul de quarci
Amestecă quarcul cu zahărul și lichiorul de portocale. Bateți apoi smântâna până se întărește și stropiți cu zahăr vanilat. Apoi amestecați frișca în amestecul de quark. Acum dizolvați gelatina și pliați-o în masa de quarc. Apoi le puteți întinde pe cele răcite și le puteți pune la frigider până se formează o masă solidă.
Pasul 3: acoperiți tortul cu kiwi
Chiar înainte de servire, curățați kiwi-urile șităiați-le în felii. Peste ele se toarnă apă clocotită și se lasă să se scurgă. Puteți pune apoi feliile de kiwi scurse pe tort după cum doriți.
Pasul 4: Decorați tortul după cum doriți
Decorează un pic tortul mai mult. De exemplu, puneți căpșuni în mijloc pentru o notă de culoare. Sau decorați marginea prăjiturii cu kiwi confiate tocat. Desigur, funcționează și chipsurile de ciocolată. Nu există limite pentru imaginația ta.