Fie că sunt mezeluri, carne sau legume - depozitarea potrivită vă protejează alimentele. Citiți aici ce ar trebui să știți în special despre păstrarea castraveților.
Majoritatea oamenilor fac o achiziție în vrac o dată pe săptămână, deoarece pur și simplu nu au timp să alerge la supermarket în fiecare zi. Când ajungi acasă, cutia este mai întâi așezată pe masă și apoi totul se pune treptat în frigider.
Mai ales dacă alimentele ar trebui să dureze o săptămână, bineînțeles că nu ar trebui să-și pierzi prospețimea. Pentru a face acest lucru, totuși, trebuie să fie și depozitate optim. Nu toate alimentele sunt în frigider aici.
De exemplu castraveți. La fel ca ardeii, roșiile, dovleceii și vinetele, castraveții se numără printre legumele care provin inițial din clime mai calde. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că nu tolerează frigul, precum și alte alimente, chiar și în timpul depozitării.
În frigider doar pentru câteva zile
Castraveții nu sunt în frigider pentru perioade lungi de timp. Le puteți păstra acolo maxim șapte până la zece zile. Legumele delicate devin rapid pete și galbene la frig. Castraveții sunt aproximativ 95 la sută apă. Când temperatura scade sub patru grade, îngheață ușor și apoi devin moale când se dezgheț din nou.
Dacă îi vei mânca în aceeași zi sau în următoarea, depozitează-ți castraveții în bucătărie într-o pungă de plastic perforată. Castraveții sunt în frigider doar dacă au mai rămas câteva zile până să poată fi folosiți. Dar numai dacă le depozitați în folie alimentară sau într-o pungă de plastic. De asemenea, puteți păstra castraveții în tocătoarea din frigider, deoarece acolo nu este chiar atât de rece.
Sfaturi pentru depozitarea castraveților
Sfat 1: Dacă depozitați castraveții la temperaturi între 10 și 13 grade, aceștia vor dura aproximativ trei săptămâni. Temperatura camerei nu este, desigur, atât de ideală, deoarece castraveții se vor ofili și se vor înmuia rapid. Prin urmare, este întotdeauna o idee bună să consumați castraveții cât mai curând posibil.
Sfat 2: În niciun caz nu trebuie să depozitați castraveți proaspeți împreună cu pepeni, roșii sau mere și pere coapte, deoarece acest lucru îi va strica foarte repede.Acest lucru se datorează faptului că aceste fructe și legume produc gaz etilenă pe măsură ce se coace. Aceasta înseamnă că castraveții se copt rapid și apoi sunt necomestibile.
Sfat 3: Castraveții clasici sunt doar parțial potriviți pentru congelare. Funcționează cel mai bine dacă le tăiați în felii și le înghețați în punga pentru congelator. Dacă doriți să vă păstrați castraveții mai mult timp, este mai bine să-i murați sau să-i conserve. Apoi pot fi păstrate câteva luni.
Sfaturi de citire
» Murarea castraveților - cum se face
» Murarea castraveților - explicat pas cu pas