Semințele de chia pot fi procesate în mai multe moduri. Budinca de chia, de exemplu, este deosebit de gustoasă și sățioasă. Acesta este ușor de preparat.
Chiar și mayașii cunoșteau și prețuiau semințele de chia și, în multe țări din America de Sud, acestea sunt încă unul dintre cele mai populare ingrediente pentru batoane energizante, budinci și mueslis. Cerealele mici sunt o adevărată putere și pachete de vitamine și sunt pline de fibre, proteine și magneziu. Cu numeroasele lor ingrediente vitale, ele contribuie la o dietă echilibrată și sănătoasă și, prin urmare, sunt foarte populare printre vegetarieni și vegani.
Lucrul bun: semințele de chia pot fi procesate în multe moduri diferite. Puteți face, de exemplu, muesli, clătite sau dulceață de chia. Există și câteva rețete de budincă de chia care pot fi preparate atât cu lapte de vacă, cât și cu alternative vegane. Budinca de chia este, de asemenea, un desert ideal pentru oricine dorește să renunțe complet la produsele de origine animală.
Rețetă de budincă de chia
Rețeta de bază pentru budinca de chia este simplă și nu reprezintă o problemă chiar și pentru bucătarii fără experiență. Partea bună: budinca se păstrează la frigider până la o săptămână și este potrivită atât ca mic dejun dulce, cât și ca gustare între ele. Cu conținutul său ridicat de acizi grași omega-3, calciu și vitamine, nu numai că oferă organismului o nutriție excelentă, ci și te menține sătul mai mult timp.
Ingrediente:
Pentru un lot mare de budincă de chia veți avea nevoie de:
- 3 - 4 linguri de semințe de chia
- 200 ml lapte sau lapte de orez, lapte de ovăz sau lapte de soia
- 1 lingură zahăr, sirop de arțar sau sirop de agave
Pregătire:
Puneți semințele de chia împreună cu îndulcitorul într-un bol și amestecați. Apoi turnați laptele sau înlocuitorul de lapte vegan și lăsați amestecul să se umfle până capătă o consistență asemănătoare budincii. Semințele formează un gel cu lichidul și se îngroașă. Dar, deoarece acest lucru poate dura destul de mult, cel mai bine este să lăsați budinca la macerat peste noapte. Asta e. Budinca este gata după umflare.
Sfatul nostru: încercați întotdeauna ceva nou!
Bineînțeles că puteți folosi și rețeta de bazămai variază. De exemplu, puteți:
- adăugați 3 linguri de ciocolată rasă la semințe pentru o budincă de ciocolată
- Adăugați fructe proaspete, cum ar fi ananas, banane, portocale sau piersici la amestec
- Închideți nucile sau fulgii de nucă de cocos
- rafinați budinca cu condimente precum vanilie, scorțișoară, cardamom sau iarna cu condimente de turtă dulce
Doar experimentați cu diferite ingrediente. Veți vedea că budinca de chia are un gust grozav în nenumărate variante.
Apropo:
Cultivarea comercială a plantei chia este acum în principal în America de Sud și Centrală. In conditii favorabile, planta anuala de chia poate fi plantata si la latitudini europene si astfel in gradina casei. Tot ce trebuie să știți despre acest lucru poate fi găsit în articolul nostru Cultivarea Chia singur - Cum să crești planta miracolă.