Aburirea unui dovleac este cel mai blând mod de a găti legumele. Vă vom explica cum să faceți acest lucru.
Un dovleac poate fi preparat în multe moduri diferite. Prepararea la abur este cea mai sănătoasă metodă de preparare deoarece reține majoritatea nutrienților și vitaminelor din legume. În plus, legumele nu devin atât de moale, lucru pe care mulți îl consideră foarte neplăcut. Cu toate acestea, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți la aburi. Pentru a vă asigura că legumele sunt gătite, dar nu prea moi, trebuie pur și simplu să urmați instrucțiunile de gătit de mai jos.
Cum să aburiți un dovleac
» Pasul 1:
În primul rând, trebuie să pregătiți dovleceii pentru a se fierbe la abur. Pur și simplu scoateți tulpina și împărțiți dovleacul în mijloc. Apoi îl puteți scobi cu un cuțit sau o lingură și puteți îndepărta semințele și fibrele.
Sfat: Puteți păstra semințele și le puteți prăji mai târziu. Aceasta este o gustare delicioasă și sănătoasă.
» Pasul 2:
Dacă este un dovleac Hokkaido, puteți lăsa pielea pe. Cu alte soiuri de dovleac mai trebuie să le tăiați. Apoi tăiați legumele în cuburi.
» Pasul 3:
Acum încălziți puțin unt sau ulei într-o cratiță mare. Se prăjește apoi dovleacul foarte scurt la foc mediu, se deglasează cu puțin bulion și apoi se lasă la fiert 10 până la 15 minute cu capacul închis.
Important: Nu aveți nevoie de mult bulion pentru a deglaza deoarece dovleacul în sine conține multă apă. Așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la aglomerarea.
» Pasul 4:
Pentru a completa totul, puteți rafina gustul dovleacului aburit în diferite moduri. Roșiile, ceapa, coriandru, usturoi, mărar sau praz sunt potrivite pentru aromatizare. Mai presară câteva semințe de dovleac prăjite deasupra chiar înainte de a mânca pentru o aromă de nucă.
Sfat: Puteți folosi și dovleacul aburit pentru a face o supă. Pur și simplu turnați niște bulion de legume peste tot și faceți piureul de dovleac moale.
» Sfat de lectură: 2 rețete de supă de dovleac: rapid și ușor de preparat