Fructele și legumele proaspete din grădina dvs. pur și simplu au cel mai bun gust. Deci, de ce nu faceți suc din el?
Uneori, recolta de fructe este atât de bogată încât merită să-ți faci propriul suc. Și asta are un mare avantaj față de produsele cumpărate: deoarece sucul este lăsat în stare naturală atunci când îl faci singur, este și mult mai bogat în vitamine. Nici măcar nu trebuie să faci doar sucuri de fructe. De asemenea, se pot prepara sucuri delicioase din mai multe tipuri de legume, cum ar fi roșii.
Selecție adecvată de fructe/legume
Puteți folosi practic orice are grădina dvs. de oferit pentru a face sucuri. Cu toate acestea, aproape toate fructele de pădure (coacăze, căpșuni, mure etc.), strugurii, perele, merele, cireșele și prunele sunt deosebit de potrivite. Și după cum am menționat deja, roșii cu fructe, precum și sfeclă roșie și morcovi. Combinațiile de sucuri de fructe, de exemplu, măr-cireșe, măr-pere, un amestec de fructe de pădure etc. garantează chiar o experiență gustativă cu totul specială.
Pentru a putea face suc din fructe sau legume, trebuie mai întâi să culegeți și să le curățați (spălați) bine. Apoi puteți începe cu producția efectivă de suc. Următoarele opțiuni arată cum puteți face acest lucru.
S-au prezentat 3 moduri de a face suc
Posibilitatea 1 - berărie de acasă:
Dispozitive compacte confortabile sunt acum disponibile în magazinele specializate, care vă asigură că vă puteți configura cu ușurință propria fabrică de bere acasă, cu puțin spațiu. Electrocasnicele standardizate permit chiar și presarea sucului de fructe de până la 70 de litri pe oră. Cu toate acestea, prețul mediu de achiziție al unor astfel de dispozitive este între 1.000 și 2.000 de euro. Fabrica internă de cidru procesează apoi fructele în suc delicios în doar câțiva pași.
Cum funcționează:
- Fructele spălate din sâmburi sunt zdrobite cu un tăietor de fructe, fructele de pădure pot fi procesate direct.
- Bucățile de fructe zdrobite (așa-numita piure) sunt presate optim cu o presă hidraulică automată, care este prevăzută cu un filtru în interior.
- Sucul presat este imediat înrecipiente adecvate din otel inoxidabil sau plastic ( alternativ se pot folosi si butoaie de lemn, sticle sterilizate sau cutii speciale de carton). Puteți păstra sucul în multe dintre aceste recipiente speciale timp de câteva săptămâni.
Sugestie:
Puteți folosi apoi chiar și sucuri de fructe proaspete pentru a produce must de fructe alcoolice (condiția este un proces de fermentare) și diverse lichioruri de fructe. Sunt cadouri grozave de casă din grădină, nu-i așa?
Opțiunea 2 - Storcator:
Pentru producerea a doar câteva pahare de suc, care ar trebui să fie potrivite pentru consum imediat, achiziționarea unui storcator electric sub forma unui aparat electrocasnic puternic este complet suficientă. Cu un astfel de dispozitiv de stoarcere, totuși, puteți apăsa doar câteva fructe și le puteți procesa în suc - în medie, doar până la 1,5 litri per proces de presare. Prin urmare, această achiziție este mai puțin potrivită pentru cantități mai mari de recoltă.
➤ Sfat:
Uneori aceste mici storcatoare sunt oferite ca accesorii pentru un robot de bucatarie conventional si puteti folosi si aceste dispozitive pentru a face smoothie-uri delicioase.
Opțiunea 3 - Prese mari de fructe:
Multe fabrici comerciale de sucuri de fructe și unele asociații horticole care dețin o presă mare de fructe oferă grădinarilor, de asemenea, posibilitatea de a-și transforma recoltele în suc de fructe pentru o taxă mică. Cu toate acestea, atunci când utilizați storcatoare mari, nu este întotdeauna garantat că veți obține suc 100% din fructele din grădină. Deși calitatea este de obicei la fel de bună ca atunci când vă faceți propriul suc de fructe.