Morcovii sunt sănătoși și pot fi pregătiți în multe feluri. Dar la grătar morcovi? Poate părea neobișnuit, dar este extrem de gustos.
În timp ce adevărații mâncători de carne așteaptă cu nerăbdare friptura suculentă în sezonul grătarului, vegetarienii au doar pește sau legume. Vinetele, ardeii sau dovleceii sunt cele mai probabile să vină în minte. Cu toate acestea, același lucru devine întotdeauna plictisitor și blând la un moment dat. Nu este atât de dificil să adaugi o varietate la grătar - chiar și pentru vegetarieni.
Morcovii nu sunt legumele tipice la grătar, dar tuberculii sunt o alternativă foarte gustoasă și, mai presus de toate, aromată la multe alte tipuri de legume. Cu toate acestea, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când îl pregătiți. Numai atunci poți experimenta o experiență gustativă nerestricționată.
Pregătiți morcovi pentru grătar
De cele mai multe ori, ceva pământ încă se lipește de morcovi, așa că mai întâi trebuie curățați sub jet de apă. Aici funcționează cel mai bine o perie specială pentru legume. De altfel, morcovii tăiați sunt ideali pentru grătar. În orice caz, ar trebui să îndepărtați verdele în prealabil, altfel s-ar arde pe grătar.
Dacă doriți, puteți îndepărta pielea cu un curățător de legume. Dar apoi vă puteți economisi munca de curățare de la început.
Apropo, nu contează ce grătar folosești pentru a pregăti morcovii. Cu toate acestea, veți obține cu siguranță cea mai bună și mai condimentată aromă pe un grătar clasic cu cărbune datorită aromei de fum. Ar fi important ca morcovii să aibă aproximativ aceeași grosime, astfel încât timpul de preparare să fie cam același pentru toată lumea. Nu trebuie să fie prea subțiri, altfel vor deveni moale foarte repede.
De obicei nu trebuie să tăiați morcovii, îi puteți pune întregi pe grătar.
Sfaturi pentru a găti la grătar
» Sfatul 1: Cum pregătiți și asezonați morcovii pe grătar este pur și simplu o chestiune de gust. Gustul natural al legumelor este ușor dulce și blând. Așa că nu ezitați să-l condimentezi mai mult. Cu toate acestea, aromele trebuie doar să sublinieze gustul tipic al morcovilor și să nu-i acopere. Prepararea morcovilor este asemănătoare cu cea a cârnaților la grătar, cel mai bine este să folosiți clești pentru grătarapucă și întoarce.
» Sfatul 2: Dacă grăbiți morcovii, trebuie să vă asigurați că există suficient lichid, altfel se vor arde foarte repede. Cel mai bine este să le marinați în avans. Uleiul de măsline, sarea, piperul și usturoiul oferă o bază bună. Untul topit, oțetul balsamic, niște sirop de arțar sau miere, sare, coajă de portocală sau lămâie rasă și pătrunjel proaspăt fac din morcovii la grătar o adevărată experiență de gust.
» Sfatul 3: De asemenea, puteți pune morcovii într-o tavă de aluminiu, pentru a preveni scurgerea lichidului pe cărbune la grătar.
» Sfatul 4: Puteți, de asemenea, să obișnuiți pentru scurt timp morcovii înainte de marinare și grătar, ceea ce scurtează și timpul de preparare.