Pentru mayași au fost un aliment de bază, pentru noi sunt un leac minune: semințele de chia. Poți chiar să crești chia singur.
Apar în presă din nou și din nou alimente despre care se spune că au un efect pozitiv asupra sănătății și aspectului nostru. Cu ceva timp în urmă, acestea erau, de exemplu, boabele de goji sau fructele de acai, pe care mulți le cresc acum chiar și în propriile grădini. În acest moment, toată lumea vorbește despre semințele de chia, despre care se spune că fac multe pentru organismul nostru.
Celebrități din SUA precum Miranda Kerr, Gwyneth P altrow și Oprah Winfrey jură acum pe această mâncare. Este chiar parte din meniul lor zilnic. Nu în ultimul rând pentru că semințele de chia sunt foarte versatile, dar și pentru că ar trebui să te ajute să slăbești.
Și mare lucru este că îl poți folosi pentru a pregăti nenumărate rețete vegane, care cu siguranță ar trebui să se potrivească multor femei conștiente de sănătate. În plus, semințele au un gust neutru. Pot fi folosite pentru multe feluri de mâncare fără a le schimba aroma. Dar despre ce este de fapt această sămânță minune din Mexic?
Ingrediente ale semințelor de chia
Semințele de chia nu sunt un aliment nou descoperit, deoarece oamenii din Mexic știu despre efectele benefice ale acestor semințe de câteva sute de ani. Acestea ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra organismului nostru în multe feluri. Ele nu numai că îl susțin în pierderea în greutate, ci și întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc tenul și chiar întârzie procesul de îmbătrânire. Deci trebuie să fie un adevărat leac miraculos din natură.
Pentru a putea înțelege aceste extraordinar de multe proprietăți pozitive, ar trebui pur și simplu să aruncați o privire la ingredientele semințelor: în primul rând, au un conținut foarte mare de proteine, adică proteine pe care alte tipuri de cereale. sau semințele nu pot ține pasul. În plus, conține și un procent mare de calciu, chiar mai mult decât în lapte. Apoi există acizi grași omega valoroși, bor, vitamina A, vitamina E, vitamina D, vitamina K, antioxidanți și fier.
De ce sunt semințele de chia atât de sănătoase?
După ce ne uităm la ingrediente, ar trebui să fie destul de clar de ce semințele de chia sunt atât de sănătoase. Cu toate acestea, am dori să detaliem importanța unor ingrediente speciale.
» Acizi grași Omega-6 și Omega-3:
Corpul nostru are nevoie de acizi grași esențiali, dar organismul nu poate produce el însuși acizi grași omega-6 și omega-3. Peștele ar fi hrana numărul 1 când vine vorba de obținerea lor, dar nu le plac tuturor. Semințele de chia sunt o alternativă perfectă. Au chiar și un conținut mult mai mare de acizi grași omega-6 și omega-3 decât peștele. Nici măcar somonul nu poate ține pasul cu asta.
Și acestea sunt exact substanțele de care corpul nostru are nevoie. Pe de o parte pentru a asigura o tensiune arterială echilibrată și pe de altă parte pentru a proteja împotriva bolilor de inimă. Semințele de chia ajută, de asemenea, la repararea țesutului deteriorat, la prevenirea diabetului și la eliminarea bacteriilor dăunătoare din tractul gastrointestinal.
» Antioxidanți:
Când vine vorba de remedii anti-îmbătrânire, majoritatea oamenilor își ciulesc urechile. Antioxidanții conținuți în semințele de chia sunt responsabili pentru efectul anti-îmbătrânire. Acestea ne protejează celulele de influențele externe (cum ar fi radiațiile UV), care accelerează îmbătrânirea pielii. Proprietățile antioxidante ale semințelor de chia sunt chiar mai bune decât cele ale boabelor de goji sau ale afinelor.
Semințele de chia te ajută să slăbești
Semințele de chia au atras atenția nu numai datorită ingredientelor lor sănătoase, ci mai ales datorită efectului lor de susținere asupra pierderii în greutate. Acest lucru se datorează faptului că acest aliment vă menține sătul pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să vă puteți reduce cu ușurință aportul de alimente fără să vă simțiți foame tot timpul.
Pentru a face acest lucru, semințele trebuie pur și simplu să fie înmuiate în apă înainte de utilizare, astfel încât să se formeze așa-numitul gel de chia (vezi poza). Datorită consistenței, semințele gelificate umplu apoi stomacul pentru o perioadă foarte lungă de timp. În plus, conversia carbohidraților în zahăr este încetinită. Acest lucru menține energia în organism mai mult timp, ceea ce aduce beneficii în primul rând sportivilor.
Crește-ți propria chia
Ei, ești curios? Apoi pur și simplu cumpărați semințele de la un magazin de produse naturiste. Sau poți să crești singur Chia (Salvia hispanica). Iată cum se procedează:
» Pasul 1:
Ar trebui să aduceți semințele de chia în interior primăvara (sfat de lectură: Semănați semințe - 4 moduri simple prezentate). Unul este optimsemănat de precizie. Ar trebui să acoperiți semințele doar cu puțin pământ și apoi să le păstrați întotdeauna umede. Cu toate acestea, cu siguranță ar trebui să evitați îmbinarea cu apă!
» Pasul 2:
Odată ce plantele au ajuns la o dimensiune de aproximativ 5 centimetri, le puteți planta în grădină. Locația ar trebui să fie însorită până la semi-umbrită.
Sfat: De asemenea, puteți transplanta plantele de chia în căzi. Cu toate acestea, atunci ar trebui să vă asigurați că găleata nu se umple niciodată.
» Pasul 3:
Acum este timpul să așteptați. În septembrie, plantele de chia vor înflori frumos. Puteți recolta apoi semințele în toamnă (septembrie până în noiembrie).