Fie că este făcut din busuioc, nuci sau boia de ardei, pesto nu are un gust bun doar cu paste, ci și cu carne, salate și supe. Iată 2 rețete delicioase pentru pesto de rucola.
Mâncărurile cu paste sunt extrem de populare. Nu în ultimul rând pentru că există o varietate aproape nesfârșită de opțiuni de preparare. Pastele au gust deosebit de bun cu un pesto proaspăt, care poate fi preparat rapid și ușor acasă. Clasicii includ, de exemplu, pesto-ul de busuioc și pesto-ul picant de usturoi sălbatic. Pur și simplu au un gust minunat și condimentează nu numai tăițeii, ci și mâncăruri cu carne sau salate.
Ceea ce este mai puțin cunoscut, însă, este că pesto-ul se poate face și din salată de miel și că pesto delicios se poate face și din rucola și chiar din smog, pentru că frunzele sunt de obicei folosite pentru o salată. Dar credeți-ne: pesto-ul de rucola nu este doar foarte gustos, ci și extrem de sănătos, deoarece ingredientele valoroase nu se pierd în timpul preparării. Aceste două rețete gustoase arată cât de ușor este acest preparat.
Apropo: cu racheta din propriul tău pat, acești pestos sunt, de asemenea, cadouri grozave de casă din grădină.
Reteta pesto de rucola 1
Ingrediente:
- 150 g rucola
- 100 ml ulei de măsline
- 60 g nuci
- 40 g nuci de macadamia
- 2 căței de usturoi
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
Pregătire:
- Curățați bine rucola și scurgeți bine într-o strecurătoare.
- Încălziți o tigaie și prăjiți pentru scurt timp balena și nucile de macadamia în ea, fără ulei.
- Apoi, folosind un mixer, amestecați toate ingredientele timp de aproximativ 60 de secunde.
- La final, asezonați pesto de rucola cu puțină sare și piper.
Reteta pesto de rucola 2
Ingrediente:
- 3 căței de usturoi
- 100 g migdale albite
- 100 g rucola
- 50 g patrunjel cret
- 200 ml ulei de măsline blând
- 50 g parmezan
- Sare de mare
- Piper de la moară
Pregătire:
- Spălați și scurgeți rucola și pătrunjelul.
- Între timp, curățați cățeii de usturoi.
- Amigdalele scurte fărăAdăugând ulei pentru a prăji într-o tigaie.
- Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până la omogenizare.
- În sfârșit, puteți asezona pesto-ul cu piper și sare de mare.
Iată un videoclip cu sfaturi despre cum să păstrați un pesto:
Prin încărcarea videoclipului, acceptați politica de confidențialitate YouTube.
Aflați mai multe
Încarcă videoclipul
Deblocați întotdeauna YouTube