Ochi arși și lăcrimați când tăiați ceapa? Nu trebuie să fie. Avem sfaturi pentru tine despre cum să-ți păstrezi ochii uscați.
Ceapa face parte din multe feluri de mâncare, nu numai că le oferă o notă de picant, dar oferă și o aromă grozavă.
Dar să tăiați ceapa nu este ușor. Nu este vorba despre tăierea legumelor în sine, ci mai degrabă despre efectele secundare, cum ar fi lacrimile în ochi și mirosul pe mâini.
Dar există și soluții pentru asta, așa că nimeni nu trebuie să se descurce fără ceapă în bucătărie. De asemenea, puteți tăia ceapa în diferite moduri. Vă prezentăm variantele individuale aici.
Evitați lacrimile în timp ce tăiați
Cea mai mare dificultate în a tăia ceapa este să încerci să o faci fără a vărsa lacrimi. Uleiurile esențiale din ceapă sunt eliberate atunci când le tăiați și se ridică în ochi. În funcție de cât de fierbinte este ceapa, este posibil să fii nevoit să plângi mai mult sau mai puțin.
Există mai multe moduri de a evita ruperea la tăiere. Nu toată lumea funcționează pentru toată lumea, trebuie doar să găsești cea mai bună soluție pentru tine.
✓ Sfat 1: ochelarii oferă protecție
Uneori este suficient să porți ochelari la tocat ceapa, dar este și mai bine dacă iei ochelari simpli de înot. Aceasta etanșează perfect de jur împrejur și nu lasă vapori să treacă. Poate părea prostesc, dar în acest fel, lacrimile nu îți vor curge pe obraji.
✓ Sfatul 2: combinați ceapa și apa
De asemenea, puteți pune ceapa în apă rece chiar înainte de a tăia felii sau o puneți la congelator pentru câteva minute. În funcție de cât de sensibil sunteți, este adesea suficient să umeziți placa de tăiat. Desigur, nu-l ștergeți după aceea.
✓ Sfatul 3: cuțitul ascuțit A și O
Când tăiați ceapa, este extrem de important ca cuțitul să fie foarte ascuțit. Cuțitele contondente sunt mai susceptibile de a provoca lacrimi. Și apoi nu apăsați în timp ce tăiați, ci doar trageți de cuțit.
✓ Sfatul 4: lichid în gură
Mulți jură punându-ți niște apă în gură și bând-o în timpulpentru a păstra butașii. Deci nu poți vorbi între timp, dar lacrimile nu vor mai curge. În loc de apă, desigur, poți bea și o înghițitură de vin sau bere. ?
✓ Sfatul 5: cel mai bun loc
Unde îți tai ceapa? Desigur pe suprafața de lucru liberă. Încercați-l sub hota extractor pornită. În acest fel, uleiurile esențiale pot ieși direct.
✓ Sfatul 6: Respirație corectă
Dacă nu ești la fel de susceptibil, poți suprima micile lacrimi cu tehnica corectă de respirație. Doar inspirați și expirați prin gură în timp ce tăiați și nu mai vărsați lacrimi.
Apropo: De asemenea, ajută dacă fluierați în timp ce feliați ceapa. în acest fel eliminați fumurile neplăcute.
Scapa de mirosul de ceapa
Mirosul cepei poate rămâne pe mâini câteva zile după tăiere. Pe piață găsiți „săpunuri” speciale din oțel inoxidabil. (Aici ieftin la Amazon) Acest lucru neutralizează mirosul de ceapă sub jet de apă. O alternativă ieftină este să freci o lingură între mâini în timp ce te speli.
Alte opțiuni includ frecarea palmelor cu sare umedă sau suc de lămâie.
Tăierea cepei ușor - 2 variante prezentate
» Cubulețe de ceapă
Mai întâi curățați ceapa cu grijă, apoi tăiați-o în jumătate pe lungime, de la rădăcină la vârf. Cu toate acestea, rădăcina cepei nu este îndepărtată. Apoi așezați o jumătate cu partea tăiată în jos pe o placă de tăiat, cu vârfurile degetelor sprijinite ușor îndoite pe ceapă pentru a o ține pe loc.
Puteți apoi pur și simplu să ghidați cuțitul de-a lungul articulațiilor degetelor. În primul rând, tăiați cu atenție jumătate de ceapă în fâșii, dar numai până chiar înainte de rădăcină, aceasta ar trebui să țină ceapa împreună. Acum ceapa este tăiată orizontal de trei ori, din nou până chiar înainte de rădăcină. În cele din urmă, tăiați ceapa peste bob, apoi va cădea singură în cuburi fine.
Prin încărcarea videoclipului, acceptați politica de confidențialitate YouTube.
Aflați mai multe
Încarcă videoclipul
Deblocați întotdeauna YouTube
» Tăiați ceapa în rondele
Mai întâi, ceapa este decojită cu grijă. Apoi scoateți prazul și tăiați ceapa în felii groase uniform. Straturile individuale ale cepei formează inelele. Deci tot ce trebuie să faceți este să le demontațiapăsați.
» Sfat: Dacă doriți să mâncați inelele crude, acestea ar trebui să aibă aproximativ 1 mm lățime, pentru prăjire sau prăjire pot fi, de asemenea, puțin mai late.