Piersicile au întotdeauna cel mai bun gust când sunt proaspăt culese. Dar poți păstra și gustul pentru iarnă. De exemplu, prin conservarea piersicilor.
Piersicile sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe. Pentru ca pe de o parte au un gust foarte bun si pe de alta parte pot fi plantate si in gradina casei. Din păcate, însă, nu rezistă foarte mult după ce le-ai recoltat. Mai ales dacă au vânătăi, devin repede maronii și încep să putrezească. Prin urmare, este bine să știi să păstrezi fructele. O posibilitate ar fi, de exemplu, conservele. Pentru aceasta, piersicile trebuie să fie impecabile, adică să nu aibă vânătăi. Apoi piersicile pot fi murate și conservate pentru o perioadă mai lungă de timp.
Bineînțeles că puteți evoca și alte delicatese din fructe. De exemplu sorbet de piersici sau smoothie-uri cu piersici. Cu toate acestea, trebuie să le consumați imediat. Cu toate acestea, puteți păstra fructele delicioase pentru mai mult timp.
Cum să murați corect piersicile
Ingrediente:
- 8 piersici proaspete
- 2 până la 3 litri de apă
- 400 g zahăr
- 2 pachete de zahăr vanilat
- puțină sare
- Cuișoare
- borcane de zidar cu capace
Pregătire:
1 În primul rând, trebuie să spălați și să curățați fructele cu grijă. Apoi tăiați în jumătate și îndepărtați pietrele.
» Sfat: Puteți îndepărta cu ușurință coaja tăind-o în cruce și apoi turnând apă fierbinte peste piersici. Apoi șocați piersicile și puteți îndepărta cu ușurință coaja.
2Pentru a putea conserva piersicile, ai nevoie de bulion. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fiert și apoi adăugați sarea, zahărul și zahărul vanilat. Apoi scoateți oala de pe aragaz și așteptați până când zahărul se dizolvă complet în apă.
3Distribuiți jumătățile de piersici în mod egal printre borcane și adăugați câte un cuișoare la fiecare. Apoi turnați lichidul fierbinte, astfel încât fructele să fie complet acoperite cu el. Şterge astaAcum ștergeți marginea borcanelor cu o cârpă curată și închideți-le imediat bine.
4Acum că ai marinat piersicile în bulion, mai trebuie să le fierbi. Acest lucru se poate face într-o cratiță sau la cuptor. Pur și simplu puneți paharele umplute în oală și adăugați apă. Apa trebuie să fie suficient de mare pentru a se egala cu lichidul din borcane. Apoi trebuie să gătiți piersicile la o temperatură de 75 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Puteți găti și piersicile în cuptor. Pentru a face acest lucru, umpleți o tavă de copt de aproximativ 2 cm înălțime cu apă și apoi puneți paharele pe ea. Asigurați-vă că nu se ating unul de altul. Apoi glisați tava în raftul de jos al cuptorului la o temperatură de 175 °. Apoi fii cu ochii pe ochelari. De îndată ce se ridică bule de aer în el, trebuie să opriți cuptorul. Paharele rămân apoi în cuptorul închis pentru încă 30 de minute.
5 Scoateți borcanele din cuptor și întoarceți-le cu susul în jos. Lasă-le să stea așa cel puțin două ore. Odată ce fructele s-au răcit, tot ce trebuie să faci este să-l depozitezi într-un loc răcoros și întunecat. Acestea pot fi apoi păstrate și savurate timp de câteva luni.