Chipsurile de cartofi sunt delicioase, dar, din păcate, sunt și foarte bogate în calorii. Chipsurile de vinete, pe de altă parte, sunt mult mai sănătoase și cel puțin la fel de gustoase.
În țările arabe, chipsurile de vinete sunt un aperitiv clasic și sunt consumate și ca gustare. La noi, în schimb, ei sunt rar pe masă. Chipsurile de vinete sunt atât de delicioase și, mai presus de toate, rapid de preparat. Sunt, de asemenea, o alternativă sănătoasă și gustoasă la chipsurile de cartofi, arahide și altele asemănătoare.De asemenea, este foarte ușor să le faci singur. Puteți folosi fie o tigaie, fie cuptorul.
Ingrediente pentru chipsuri de vinete:
- 1 - 2 vinete
- puțin ulei de floarea soarelui
- Suc de la o lămâie
- piper
- Sare
- făină
Pregătire în tigaie:
1 Îndepărtați tulpinile vinetelor și apoi tăiați vinetele în felii de aproximativ 5 mm grosime. Discurile trebuie apoi să se scurgă. Pentru a face acest lucru, sareți-le și puneți-le într-o strecurătoare. Lăsați-le acolo aproximativ 30 de minute.
2 Ungeți feliile de vinete cu puțină hârtie de bucătărie după scurgere și treceți-le în făină ca niște cotlet. Loviți ușor excesul de făină.
3Într-o tigaie se încălzește puțin ulei și se prăjesc feliile în ea până se rumenesc. Trebuie să aveți grijă să nu prăjiți prea multe felii deodată, astfel încât să se gătească și să se rumenească uniform.
4După aproximativ 3 minute, feliile sunt gata. Tot ce trebuie să faceți este să le puneți pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge și apoi condimentați cu puțină sare, piper și suc de lămâie.
Pregătire la cuptor:
1Chipsurile de vinete pot fi, de asemenea, preparate la cuptor. Pentru a face acest lucru, sărați mai întâi feliile, scurgeți-le și tamponați-le cu hârtie de bucătărie.
2Apoi asezati feliile pe o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti usor cu putin ulei de masline sau de floarea soarelui si adaugati putina sare.
3Apoi coaceți feliile de vinete într-un cuptor preîncălzit la 120°C pentru aproximativ 20 de minute, până când se rumenesc. Dacă doriți ca chipsurile de vinete să fie foarte crocante, lăsați-le la cuptor pentru încă 5 până la 10 minute.
4După răcire,Chips de vinete aromate si crocante. Dar le poți rafina în continuare cu condimente după gustul tău.
Apropo:
Chipsurile de dovlecei și chipsurile de sfeclă roșie pot fi, de asemenea, preparate la cuptor.