Dacă îți place supa de sfeclă roșie, nu trebuie să gătești întotdeauna borș. De asemenea, puteți pregăti supa de sfeclă roșie diferit. Avem 3 idei de rețete.
Oricine a mâncat doar sfeclă roșie ca legumă aburită a ratat ceva cu adevărat. La urma urmei, tuberculii gustoși pot fi pregătiți într-o mare varietate de moduri. De exemplu, puteți evoca cartofi prăjiți de sfeclă roșie și chipsuri de sfeclă roșie din tubercul. Bineînțeles că puteți și mura tuberculul sau îl puteți folosi pentru a coace pâine cu sfeclă roșie. Dar sfecla roșie are și un gust grozav atunci când este folosită într-o supă. Lucrul grozav este că poți pune de fapt orice vrei acolo. Aceste trei idei de rețete, de exemplu, au un gust deosebit de delicios.
❖ Rețeta 1 - Supă ușoară de sfeclă roșie
Ingrediente:
- 3 Bețișoare de praz
- 1 ceapă
- 6 sfeclă roșie (gata gătită)
- 8 cartofi (medii, tăiați cubulețe)
- 1,5 litri de stoc de legume
- 100 de grame de crème fraîche
- sare și piper după gust
- niște ulei
Pregătire:
Curata prazul si ceapa, taiati bucatele mici si caliti in ulei incins. Apoi turnați bulionul peste tot, adăugați sfecla roșie și cartofii tăiați cubulețe și fierbeți totul aproximativ o jumătate de oră. La final adăugați crème fraîche și asezonați supa cu sare și piper.
❖ Rețeta 2 - Supă de sfeclă roșie cu lapte de cocos
Ingrediente:
- 2 sfeclă roșie (curățate și tăiate bucăți)
- 1/4 litru bulion de legume
- 1/2 cutie de lapte de cocos
- sare și piper după gust
- Crème fraîche după gust
- 1 buchet mărar (tocat)
Pregătire:
În primul rând, gătiți sfecla roșie tocată mărunt în bulion până se înmoaie. Apoi se pasează legumele și se toarnă laptele de cocos. Apoi asezonați supa după gust cu sare, piper, mărar și crème fraîche.
❖ Rețeta 3 - Supă de sfeclă roșie cu fasole
Ingrediente:
- 2 sfeclă roșie de mărime medie
- 4 căni de apă
- 2 conserve de fasole amestecată
- 1/2 cutie de lapte de cocos
- Sare și pudră de chili după gust
Pregătire:
Cureți sfecla de coajă,Tăiați cubulețe foarte mici și puneți într-o cratiță. Apoi aduceți legumele la fiert împreună cu apa și continuați să gătiți timp de aproximativ zece minute. Se adauga apoi fasolea impreuna cu lichidul din conserve si laptele de cocos si se lasa totul sa fiarba din nou. Se condimentează apoi cu sare și praf de chilli.