Chipsurile de cartofi cumpărate din magazin au gust bun, dar conțin multe grăsimi și aditivi. Sunt mult mai sănătoase dacă le faci singur.
Desigur, chipsurile din pungă sunt deosebit de gustoase. Dar odată ce ai început, nu te poți opri atât de ușor. Un cerc vicios. Din pungă, însă, nu numai că conțin multă grăsime, ci adesea și arome artificiale, multă sare și alți aditivi.
O alternativă mult mai sănătoasă este să o faci acasă. Crezi că e multă muncă? Nu este chiar și nici nu este dificil.
Poți folosi fie o friteuză, cuptorul sau chiar cuptorul cu microunde pentru preparare. Am reunit câteva sfaturi pentru tine aici pentru toate variantele.
» Faceți chipsuri în friteuză
Chipsurile de la friteuza este probabil cea mai gustoasa varianta, dar si cea cu cele mai multe calorii. La urma urmei, chipsurile de aici sunt preparate în grăsime.
Instrucțiuni
❶ Curățați câțiva cartofi mari și tăiați-i felii cât mai subțiri. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu o mandolină.
❷ Înmuiați cartofii în apă rece timp de o jumătate de oră pentru a preveni să se rumenească. Apoi uscați cartofii cu un prosop de bucătărie.
❸ Acum încălziți uleiul în friteuză sau, alternativ, într-o cratiță mare. Prăjiți apoi feliile de cartofi în cantități mici în ulei. Au nevoie de aproximativ cinci minute fiecare, apoi ar trebui să fie maro auriu.
❹ Apoi puneți chipsurile pe hârtie de bucătărie, astfel încât excesul de grăsime să poată picura.
❺ În cele din urmă, puteți condimenta chipsurile după cum doriți. Pe lângă sare și piper, puteți folosi și curry, pudră de boia de ardei, chili sau rozmarin.
» Faceți chipsuri de cartofi în cuptor
Nu toată lumea are o friteuză în gospodărie, dar toată lumea ar trebui să poată servi cu un cuptor. Puteți face și chipsuri de cartofi aici, iar acestea au și mult mai puține grăsimi.
Instrucțiuni
❶ Pentru 4 persoane veți avea nevoie de aproximativ șase cartofi mari. Curățați-le și tăiați-le în felii foarte subțiri.
❷ Întinde-le pe cele subțiriÎntindeți feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
❸ Stropiți feliile de cartofi cu puțin ulei de floarea soarelui, deoarece acesta este deosebit de lipsit de gust. Desigur, poți folosi un alt ulei în funcție de gustul tău personal. Chipsurile devin puțin picante, de exemplu, folosind ulei de chili.
❹ În cele din urmă, puteți condimenta chipsurile după cum doriți. Pe lângă sare și piper, peste feliile de cartofi puteți presăra și chili, boia de ardei sau curry.
❺ Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți feliile de cartofi timp de aproximativ 20 de minute. Când chipsurile sunt drăguțe, aurii și crocante, sunt gata.
» Pregătiți chipsuri în cuptorul cu microunde
Da, ai citit bine. De asemenea, puteți face chipsuri de cartofi în cuptorul cu microunde și este deosebit de rapid și ușor.
Instrucțiuni
❶ Și aici, mai întâi trebuie să tăiați cartofii în felii foarte subțiri.
❷ Feliile subțiri sunt acum înțepate pe frigărui, astfel încât să devină frumoase și crocante la cuptorul cu microunde.
❸ Asezati frigaruile pe o farfurie adanca cu capetele pe margine. Feliile de cartofi nu trebuie să fie pe fund.
❹ Puneți feliile de cartofi la microunde la 750 de wați timp de aproximativ șase până la șapte minute. Între timp, urmăriți chipsurile pentru a vă asigura că nu se întunecă prea mult.
❺ Când timpul expiră, scoateți frigăruile și lăsați chipsurile să se răcească.
❻ Acum doar asezonați cu sare și praf de boia și chipsurile de cartofi de la cuptorul cu microunde sunt gata.