Floarea-soarelui nu sunt doar o adevărată atragere a ochiului, ci puteți chiar să gustați semințele. Dar sâmburii sunt cu adevărat gustoase doar dacă sunt recoltate la momentul potrivit.
Când oamenii se gândesc la semințele de floarea soarelui, se gândesc mai întâi la semințele de păsări pentru hrănirea iernii. De asemenea, au un gust excelent într-un muesli de casă, prăjit într-o salată crocantă sau pur și simplu ca o gustare între ele. Utilizarea în bucătărie este destul de diversă în zilele noastre.
Dacă nu doriți să cumpărați semințele de floarea-soarelui, dar doriți să le obțineți de la floarea-soarelui dvs., vă confruntați, desigur, cu întrebarea cum pot fi recoltate aceste semințe cât mai ușor posibil.
Vă vom spune.
Totul depinde de momentul potrivit
Nu este greu să recoltați semințele unei floarea-soarelui. Important este să așteptați până când floarea s-a uscat complet. La uscare, puteți separa floarea și o puteți depozita în apartamentul dvs. Alternativ, floarea rămâne pur și simplu pe plantă și se usucă acolo.
Recoltarea începe imediat ce capetele florii își schimbă culoarea.
» Sfat:
Pentru a obține momentul potrivit, vă recomandăm să vă uitați la spatele florii. Dacă capul devine încet gălbui și mai târziu maroniu aici, începe timpul de pregătire.
Uscarea și recoltarea floarea-soarelui pe un băț
Semințele de floarea soarelui se desprind din floare doar când sunt complet uscate. De regulă, puteți începe recoltarea la puțin mai puțin de cinci zile după prima ofilire. Pentru ca floarea să se usuce bine pe tulpină, floarea soarelui trebuie protejată de intemperii. Ploaia sau umezeala din timpul noptii prelungesc faza de uscare. Verificați regulat dacă miezurile se slăbesc deja.
» Sfat:
Pentru a proteja semințele coapte de intemperii sau de păsări, ar trebui să puneți o pungă de hârtie sau un sac de iută peste floare. Pur și simplu puneți punga peste floare și legați-o de tulpină. Dacă geanta se udă în ploaie, înlocuiți-o pur și simplu.
Avantaj: faci recoltarea mai ușoară cu o pungă de hârtie peste floare. A rezolvasemințele de floarea soarelui cad direct în pungă și nu se pierd.
Uscarea și recoltarea floarea-soarelui în interior
Dacă vrei să depășești vremea și nu vrei să te lipsești de semințele tale, poți, de asemenea, să tai florile ofilite de pe plantă și să le usuci în interior. Cu toate acestea, nu trebuie să separați floarea direct de bază, ci să lăsați aproximativ un picior din tulpină. Puneți o pungă de hârtie peste floare și atașați-o de tulpină. Acum agățați floarea cu susul în jos într-un loc uscat și așteptați. Sâmburii se desprind de îndată ce faza de uscare se termină și cad direct în pungă.
Acum puteți elimina cu ușurință semințele care sunt încă în floare frecând floarea cu palma.
Depozitați corect semințele de floarea-soarelui
Păstrați semințele care au căzut deja într-un recipient ermetic până când ați recoltat întregul cap de flori.
» Sfat: Verificați pe scurt dacă nucleele sunt deteriorate sau nu sunt complet formate. Puteți elimina cu ușurință astfel de miezuri.
Odată ce recoltarea este completă, mai trebuie să curățați semințele:
1 Pune semințele culese într-o sită și clătește-le cu apă rece. Acest lucru va elimina murdăria și praful.
2 Așezați sâmburii umed pe un prosop și lăsați-le să se usuce la aer timp de câteva ore.
3 Îndepărtați resturile, murdăria rămasă sau părțile florilor din semințe
4 Odată ce boabele sunt complet uscate, transferați într-un recipient ermetic și păstrați la frigider. Alternativ, puteți îngheța sau prăji semințele de floarea soarelui.
Semințele se păstrează de obicei câteva săptămâni până la luni în frigider.