Iarna este vremea cu kale! Cel târziu până în noiembrie, legumele cu frunze verzi vor reveni în farfurie în număr mai mare. Dar cum prepari de fapt kale? Vă vom spune!
Kale este deosebit de populară în nordul Germaniei. În special cei care apreciază prospețimea legumelor beneficiază de kale. Pentru că verdele cu frunze sunt unul dintre puținele tipuri de legume care sunt de sezon iarna.
Așadar, dacă cultivați kale în propria grădină, vă puteți bucura de legume proaspete chiar și iarna. Este important doar ca el să ia îngheț în orice caz. Pentru că apoi amidonul este transformat în zahăr și acesta este ceea ce face varza cu adevărat gustoasă.
Și apoi, când este copt, poate fi recoltat. Apoi intră în oală.
Vale proaspătă într-o oală
Kale este cu adevărat gustoasă și plină de nutrienți, dar există un dezavantaj la verdeturile cu frunze: când pui varza în oală, se prăbușește foarte mult. Ceea ce inițial pare o porție masivă ajunge să fie un mic morman de mizerie după procesul de gătire.
Dacă vrei să gătești kale pentru mai multe persoane, atunci ar trebui să gătești o porție bună. Se spune aproximativ că pentru doi oameni ai nevoie de aproximativ un kilogram de produse proaspete.
Cooking Kale - Instrucțiuni
Înainte de a intra în oală, trebuie să fie pregătită corespunzător.
➥ Pasul 1:
Mai întâi trebuie să scoți varza de pe tulpină. Funcționează cel mai bine dacă doar îl smulgi.
➥ Pasul 2:
Apoi frunzele individuale intră în chiuvetă. Aici trebuie să fie spălat bine.
➥ Pasul 3:
În continuare se albește în porții. Asta înseamnă că pui porții mici în apă clocotită cu sare timp de aproximativ două minute. Apoi stingeți scurt și lăsați să se scurgă.
➥ Pasul 4:
Acum puteți tăia legumele în bucăți mici. Cel mai bine este să folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru aceasta.
➥ Pasul 5:
Acum a venit momentul, varza poate intra în oală. Pune in oala in prealabil niste unt limpezit si ceapa tocata marunt, mai intai varza si apoi cu bulionul de legumeaduce la fierbere. Aroma este pur și simplu minunată. Adăugați din când în când câte o înghițitură de bulion ca să nu se ardă nimic sub amestec. Legăturile cu frunze verzi durează aproximativ 1,5 ore pentru a fi complet comestibile.
Distrează-te gătind!