Iarna este prea frig pentru grătar? în nici un caz! Tot ce trebuie să faceți este să vă pregătiți grătarul corespunzător și să vă îmbrăcați corespunzător, iar apoi grătarul de iarnă va fi minunat.
O friptură bună la grătar are gust bun în orice perioadă a anului. Nu doar câțiva sau mai mulți maeștri de grătar înrădăcinați știu acest lucru, ci și numeroșii grătar amatori care deja așteaptă cu nerăbdare următorul grătar în primăvară, la începutul toamnei. Dar de ce să aștepți atât de mult? Chiar și iarna, grătarul poate fi aprins fără probleme, iar temperaturile de iarnă din ultimii ani amintesc adesea de primăvară. Până la urmă, de Crăciun acum doi ani erau 16 grade pe alocuri. Dar grătarul poate fi folosit iarna ca în orice altă perioadă a anului? Sau fanii grătarului trebuie să ia în considerare ceva? Acest articol explică.
Iarnă la grătar
Majoritatea pasionatilor de gratar se asigura ca gratarul este oricum protejat peste iarna. Gratarul este adesea curatat cu grija, uscat si in cele din urma invelit intr-o prelata. Totuși, dacă urmează să fie folosit și iarna, locația este deosebit de importantă.
Gazonul pe care stă mai des piesa bună vara nu este adesea cu adevărat utilizabil în lunile de iarnă. O locatie pe terasa sau in alt loc acoperit ar fi deosebit de utila. Următoarele sunt importante pentru echipamentul de protecție:
❍ Manipulare:
Grătarul ar trebui să fie împachetat din nou între sesiunile individuale de grătar. Aici sunt bune hotele de grătar special concepute pentru acest model de grătar. Alternativ, prelate din plastic robuste care sunt înfășurate strâns în jurul grătarului cu o frânghie. Ele pot fi eliberate și îndepărtate rapid.
❍ Curățenie:
Desigur, depinde de tipul de grătar. Grătarele pe gaz pot fi curățate destul de repede și sunt rapid gata de utilizare iarna. Dacă vrei să faci la grătar cu cărbune iarna, trebuie să fii puțin atent. Deoarece grătarul trebuie depozitat și acoperit din nou după utilizare, trebuie acordată o atenție deosebită recipientului de cărbune. Trebuie golit înainte de a pune prelata peste grătar.
❍ Conexiuni:
TheConexiunile de la grătarul pe gaz trebuie verificate în special iarna. Furtunul de gaz este destul de încăpățânat la temperaturi scăzute și nu se fixează bine. Aici vă ajută să-l încălziți în interior înainte de a-l conecta. De altfel, toate piesele de conectare ar trebui să rămână pe grătar numai în timpul utilizării în timpul iernii. Acest lucru este valabil și pentru buteliile de gaz sau cartușele de gaz.
❍ Gaz:
Grătarul pe gaz ar trebui să funcționeze cu propan și nu cu gaz butan în timpul iernii. Gazul propan se lichefiază doar de la aproape minus 50 de grade, în timp ce gazul butan se lichefiază deja în jurul punctului de îngheț.
În general, zona grătarului ar trebui să fie acoperită iarna. Vremea este adesea pur și simplu prea schimbătoare pentru a fi aruncată pe grătar. Dar atenție: locația poate fi doar acoperită. Terasele închise sau garajul nu sunt potrivite pentru grătar, chiar dacă ușa este lăsată deschisă. Grătarele cu cărbune produc dioxid de carbon care pune viața în pericol.
Ce să poarte?
Temperaturile de la grătar sunt întotdeauna calde, dar maeștrii grătarului ar trebui să se îmbrace călduros. Nu trebuie uitat că cea mai mare parte a căldurii vine din față, așa că spatele se răcește adesea. Dacă porți doar un pulover subțire, mai ales când bate vânt, ești sigur că vei răci. În caz contrar:
❍ Îmbrăcăminte strâmtă:
Hainele trebuie să se potrivească cât mai strâns posibil. Blugii obișnuiți, un pulover și o jachetă vor fi de folos. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă ca niciun șnur să nu atârne în jur. Ai putea fi prins în grătar și ai lua foc.
❍ Fără eșarfe:
Eșarfele nu au loc pe grătar - nici măcar iarna. Chiar și în jurul gâtului, se desprind prea repede și pot lua foc.
❍ Jachetă solidă:
Jachetele de puf sau jachetele de iarnă umplute cu poliester nu sunt în apropierea grătarului. Scânteile pot zbura și pot da foc jachetelor, mai ales cu cărbune. Și chiar dacă nu există foc, găurile de ardere de la scântei vor distruge orice jachetă.
Ce aliment este potrivit pentru grătar iarna?
Ceea ce ajunge pe grătar este, desigur, decis după propriul tău gust. Cu toate acestea, pasionații de grătar trebuie să depună puțin mai mult efort iarna, pentru că o călătorie rapidă la tejgheaua de carne a supermarketului local nu aduce rezultate gata condimentate și marinate. Carnea la gratar trebuie asezonata si preparata iarna. Altfel, tot ce s-ar găti pe grătar vara poate fi pus pe grătar. NumaiCând vine vorba de legume, iubitorii de grătar pot - și ar trebui - să se bazeze pe soiurile de sezon. Dovleacul, ciupercile, varza de Bruxelles sau prazul au un gust minunat la grătar. Lucrurile devin problematice doar atunci când mâncarea este gătită:
❍ Carne:
Iarna, carnea trebuie preparată în cantități suficiente pentru a fi consumată imediat. Durează doar un timp între cursurile individuale sau până când aveți o a doua ajutor. Pentru a împiedica vântul rece să recongeleze friptura, aceasta se servește într-o chiflă sau între felii de pâine.
❍ Legume:
Din nou, nu trebuie pregătit prea mult deodată. Cu toate acestea, fanii grătarului se pot ajuta puțin folosind boluri izolate pentru vinete, ceapă și altele asemenea. Caserolele, faianța sau bolurile termopan țin legumele calde.
❍ Supe:
Supele sunt o modalitate excelentă de a vă menține cald în timpul grătarului. Desigur, pot fi gătite imediat pe grătar.
Apropo, grătarele cu cărbune ar trebui să primească cărbune și brichete vara, deoarece iarna pot fi cumpărate de multe ori doar online. În plus, sunt adesea necesare mai multe brichete la temperaturi scăzute, la fel cum durează mai mult până când cărbunele este prăjit. Cu toate acestea, puteți accelera procesul cu un pornitor de coș.
Concluzie: Bucură-te de masă!
Nu există un sezon greșit pentru un grătar. Iarna, iubitorii de grătar își pot balansa cleștele la fel de mult ca și vara - doar circumstanțele externe se schimbă. Totuși, grătarul trebuie pregătit pentru iarnă, iar grătarele cu capac sunt în general mai utile. Dacă aveți echipament, puteți începe. Maeștrii grătarului nu trebuie decât să se descurce fără un singur lucru: berea. Pe cât de bun are gust cu carnea la grătar vara, oaspeții de la petrecerea de iarnă în grădină nu vor să țină blonda rece în mâini. Un punch bun sau vin fiert se poate pregăti, desigur, pentru asta - cu stil pe grătar.