Pentru unele feluri de mâncare cu roșii, este logic să îndepărtați semințele în prealabil. Vă voi arăta două moduri de a vă sâmbure roșiile.
Chiar și când eram copil, îmi plăcea să mușc dintr-o roșie plinuță și să bem sucul. Gustul ei a fost cel mai bun lucru la roșia întreagă pentru mine. Asta nu s-a schimbat până astăzi. Dar acum, când fac feluri de mâncare cu roșii, scot ocazional semințele și sucul - nu neapărat în sau , ci în când fac burgeri, de exemplu.
În sosurile de roșii și supe sau în salata de roșii, de obicei nu te deranjează să folosești roșia întreagă. Pentru unele feluri de mâncare, totuși, este logic să faceți miezul roșiilor. Aici îmi vin în minte roșiile umplute. Pentru că numai roșiile scobite pot fi umplute. De asemenea, este logic să dezmințiți roșiile pentru burgeri și bruscette, altfel pot deveni rapid moale.
În cele ce urmează, aș dori să vă prezint două moduri de a sâmbura roșiile.
Roșiile tăiate în sferturi sunt mai ușor de curățat
Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare pentru care trebuie să tăiați roșiile în bucăți mici, este o idee bună să tăiați roșiile în sferturi înainte de a le sâmbura.
» Pasul 1:
Înainte de a îndepărta interiorul roșiilor, ar trebui mai întâi să le speli bine și apoi să le usuci din nou.
» Pasul 2:
Acum puneți tulpina de roșii cu partea în sus pe o placă de tăiat. Tăiați fructele în jumătate pe verticală și fiecare jumătate din nou în jumătate pentru a crea sferturi mici.
» Pasul 3:
Puneți un sfert cu pielea în jos pe o placă de tăiat. În acest fel, puteți folosi cu ușurință un cuțit ascuțit la capătul superior al sfertului și pur și simplu răzuiți de-a lungul peretelui interior pentru a îndepărta semințele.
» Pasul 4:
Repetați pasul 3 pentru celel alte sferturi. Puteți tăia apoi roșia în bucăți mici pentru procesare ulterioară.
Scoviți întreaga roșie
Această sarcină poate părea puțin mai dificilă, dar este specială atuncinecesar dacă doriți să umpleți roșiile.
» Pasul 1:
Clătiți scurt roșiile sub apă clocotită și apoi uscați-le foarte atent cu un prosop de bucătărie. Acest lucru este foarte important pentru a nu vă răni mai târziu când tăiați. Îndepărtați și baza tulpinii.
» Pasul 2:
Îndepărtați tulpina și așezați roșia cu partea superioară în sus pe o suprafață.
Sfat: Dacă roșia este alungită, o puteți întinde pe o parte pentru a o scobi.
» Pasul 3:
Înțepăți roșia de sus la un unghi ușor (aproximativ 25 de grade) cu un cuțit ascuțit. Apăsați în jos până ajungeți în centrul roșii.
» Pasul 4:
Pentru a deschide partea de sus a roșii, țineți roșiile și rotiți-le încet în timp ce introduceți cuțitul în roșie cu ceal altă mână. Cum să tăiați un capac rotund într-o singură revoluție completă.
» Pasul 5:
Îndepărtați capacul și scoateți semințele și sucul cu o lingură mică sau cu o lingură. De asemenea, poate fi necesar să ajutați cu un cuțit.
» Pasul 6:
Puneți roșiile scoase cu capul în jos pe hârtie de bucătărie și scurgeți-le pentru a permite sucul rămas să se scurgă.