Nu trebuie să cumpărați chipsuri scumpe de mere din magazinele naturiste. Cu mere potrivite, chipsurile delicioase sunt ușor de făcut singur. Puteți găsi rețeta potrivită aici.
O seară TV confortabilă pe canapea este ceva bine. Adaugă o pungă de chipsuri și vei fi bine. Stop! Chipsurile de cartofi sunt foarte nesănătoase. Dacă vrei să-ți păstrezi un pic silueta subțire, dar nu vrei să te lipsești complet de chipsuri, ar trebui să încerci pur și simplu chipsuri de mere delicioase ca alternativă.
Sunt relativ scumpe în supermarket sau în magazinul de produse naturiste. Puteți scoate în jur de 4 euro pentru 200 de grame aici. Mult prea mult, poate fi și mai ieftin! Și anume cu propriile lor mere.
Iată o rețetă simplă pentru a face singur chipsuri de mere.
Rețetă de chipsuri cu mere și sfaturi pentru preparare
Nu aveți nevoie de multe pentru a face chipsuri de mere acasă. Tot ce aveți nevoie este:
- 1 până la 2 kilograme de mere proaspete (de exemplu, Elstar)
- Tăiător de fructe și legume
- Cuțit de bucătărie
- Hârtie de pergament
- linguriță de lemn
- posibil tăietor de mere (nu este absolut necesar)
» Sfat: Nu folosiți fructe căzute pentru chipsurile cu mere. Deoarece fructele căzute au de obicei vânătăi care reduc calitatea chipsurilor și, prin urmare, trebuie mai întâi tăiate pe o suprafață mare.
Acum putem începe!!!
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul
Înainte de a te arunca asupra mere , preîncălziți cuptorul la 70° pentru un cuptor ventilat.
Pasul 2: Spălați merele
Luați merele și spălați-le bine sub apă. Apoi îndepărtați tulpina și orice rest de frunze.
Pasul 3: eliminați miezul
Acum puteți elimina miezul mărului. Este ușor de făcut cu un miez de mere. Dacă nu ai unul la îndemână, e în regulă și asta. Miezurile cad când tăiați feliile de măr.
» Sfat: Din experiența mea, două mere sunt suficiente pentru o tavă. Nu trebuie să tăiați mai mult decât atât, altfel merele se vor rumeni inutil.
Pasul 4: Tăiați felii subțiri
Acum feliați merele.Puteți folosi un cuțit de bucătărie ascuțit sau un feliător de fructe și legume pentru aceasta. Acest lucru îl face mult mai ușor și mai rapid.
» Sfat: Cel mai bine este să tăiați feliile de mere cât mai subțiri posibil, astfel încât să devină frumoase și crocante după aceea.
Pasul 5: aranjați feliile de mere pe tavă
Feliile sunt acum așezate aproape una de ceal altă pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt. Simțiți-vă liber să folosiți tot spațiul, deoarece merele se vor oricum în cuptor.
Pasul 6: Pune tava la cuptor
Când foaia de copt este plină, puneți imediat în cuptorul preîncălzit pentru a preveni rumenirea feliilor de mere. Ca măsură de precauție, puteți unge feliile și cu suc de lămâie. Cu toate acestea, acest lucru poate schimba gustul unor soiuri de mere.
Pasul 7: Merele uscate
Acum merele sunt uscate la 70°C timp de aproximativ trei ore. Lăsați ușa cuptorului puțin deschisă, astfel încât umiditatea să poată scăpa și chipsurile să devină frumoase și crocante. Dacă ușa se închide automat, introduceți pur și simplu o lingură de lemn între ele.
Pregătirea în deshidratator este ceva mai eficientă și consumă mai puțină energie decât în cuptor.
Fructoza se caramelizează în timpul uscării, dându-i mușcătura necesară. Pe de altă parte, se poate întâmpla rapid și ca geamurile să ardă. Așa că fii cu ochii pe acele chips-uri delicioase.
Pasul 8: Scoateți feliile de mere din cuptor
După aproximativ trei ore, puteți scoate feliile din cuptor. Nu fi surprins, la început acestea sunt încă destul de moi. Au o mușcătură crocantă când s-au răcit și s-au „uscat”.
Pasul 9: Împachetați jetoane dacă este necesar
Dacă nu doriți să mâncați imediat chipsurile de mere de casă, ar trebui să le împachetați ermetic. Dacă le lași prea mult timp neîmpachetate și obții din nou umezeală (atmosferică), se vor înmuia după un timp. Cutiile de plastic închise ermetic sau pungile mici, pe care apoi le puteți sigila ermetic, sunt cele mai potrivite pentru depozitare.