Puteți evoca multe delicii delicioase din mere. Unele necesită aburire. Vă explicăm cum funcționează acest lucru aici.
Unele rețete de plăcintă cu mere, în special, afirmă că merele trebuie gătite la abur înainte de coacere. De ce de fapt? În special în cazul merelor foarte tari, precum Boskop, gătirea la abur asigură că acestea sunt suficient de moi după coacere. În plus, mineralele și vitaminele sunt păstrate. Acest lucru este valabil nu numai pentru mere, ci și pentru morcovi, ceapă și alte tipuri de fructe și legume.
Acum vă vom spune cum să gătiți corect merele la abur și de ce aveți nevoie.
Aburirea mere este ușor
Pentru a vă fierbe merele veți avea nevoie de:
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță de unt
- 1 strop de apă
- niște suc de mere
- Suc 1/2 lămâie
- Caserolă cu capac
- Cuțit
- Bowl sau castron
Pregătire
➣ Pasul 1: Curățați și tăiați mărul
Îndepărtați pielea și miezul de pe mere. Apoi tăiați în bucăți mici și stropiți cu puțin suc de lămâie. Acest lucru va împiedica merele să devină maro.
➣ Pasul 2: Gatiti merele
Topiti zaharul si untul intr-o cratita. Apoi adăugați merele și turnați un strop de apă sau suc de mere.
Acum trebuie să închideți capacul și să gătiți până când merele au o consistență moale.
Acum merele sunt gata pentru pregătire ulterioară.