Nu trebuie să fii un bucătar de 5 stele pentru a usca merele. Cu know-how-ul potrivit, puteți face cu ușurință delicioasele inele de mere acasă.
Cine nu te cunoaște? Inelele delicioase de mere uscate! Sunt destul de scumpe în supermarket. Plătești adesea aproape doi euro pentru 125 de grame. Mult prea mult.
Puteți economisi banii. Delicioasele inele pot fi făcute și acasă rapid și ușor și, mai ales, ieftin, fără nicio bătaie de cap. Tentația de a mânca rapid mai mult de 125 de grame este mai mare aici, dar pentru asta sunt făcute.
În plus, în producția industrială se adaugă conservanți pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor. Deoarece te descurci complet fără el în producția privată, inelele cu mere de casă sunt, de asemenea, mult mai sănătoase.
Beneficiile inelelor cu mere de casă
✔ mai ieftin
✔ fără conservanți
✔ rafinați după cum doriți
Uscarea merelor ușoară
Ingrediente și accesorii
- Mere
- înțepătură de mere
- peeler
- Cuțit
- Tabla de tăiat
- Tavă de copt cu hârtie de copt
» Atenție: Merele trebuie să fie complet coapte și fără pete sau deteriorare.
Pregătirea merelor
Înainte de a începe să uscați fructele, trebuie să faceți câteva pregătiri.
Scoate miezul fiecărui măr. Cel mai bun instrument pentru aceasta este un spărgător de mere. Pur și simplu străpungeți în mijloc, răsuciți și deșurubați miezul. Coaja este apoi îndepărtată cu un curățător de legume și mărul este tăiat în felii subțiri.
Dacă doriți, puteți folosi o feliere specială pentru legume. În acest fel, toate feliile au exact aceeași dimensiune. Dar chiar și cu un cuțit nu este nicio problemă să prepari mărul.
În funcție de gustul dvs., puteți rafina feliile de mere cu scorțișoară, vanilie sau alte condimente. Orice plac este permis. Fiecare după gustul lui.
Acum merele sunt gata să se usuce. Dar cu ce metodă? V-am prezentat aici 3 metode diferite
3 Metode de uscare a fructelor
❏Cuptor
Cea mai simplă și mai cunoscută metodă de uscare a fructelor din sâmburi este în cuptor. Pentru a face acest lucru, asezam feliile de mere pe o tava tapetata cu hartie de copt si preincalzeste cuptorul la maxim 80 de grade. Acum glisați tava de copt cu feliile așezate individual pe grătarul din mijloc al cuptorului.
» Important: În timpul procesului de uscare, lăsați clapeta cuptorului întredeschisă, astfel încât umezeala să poată scăpa din mere.
Între, întoarce merele din când în când. Merele nu sunt gata până când nu sunt complet uscate la atingere și nu iese niciun suc când spargi mărul. Uscarea poate dura uneori până la cinci ore. Puteți lăsa apoi merele să se usuce puțin mai mult la aer.
❏ Cuptor cu microunde
La fel ca chipsurile de cartofi, puteți pune la microunde inele de mere pentru a se usuca. Cu toate acestea, acest lucru este potrivit doar dacă doriți să uscați porții mici pentru o seară. Deoarece umiditatea nu poate scăpa în cuptorul cu microunde, trebuie să vă așteptați la mici defecțiuni. Încercați-l.
❏ Deshidrator
Uscarea fructelor este mult mai ușoară și mai rapidă cu un deshidratator. Aici fructele tăiate și curățate sunt pur și simplu introduse, dispozitivul este pornit și așteptați. După un anumit timp puteți îndepărta fructele și merele uscate sunt gata.
» Sfatul meu: Eu personal pot folosi deshidratorul de fructe de la Severin ( disponibil aici pe Amazon gratuit) pentru uz casnic privat normal. Astfel, este ușor să uscați carnea, fructele și legumele.
Depozitarea inelelor de mere
Chiar dacă merele uscate de casă sunt cu siguranță delicioase, nu ar trebui să le mâncați pe toate deodată. Este mai bine să faceți un lot mai mare deodată și să îl împărțiți.
Inelele de mere nu trebuie niciodată depozitate în cutii bine închise. Aici se promovează doar formarea mucegaiului. Puneți inelele de mere în pungi și pliculețe permeabile la aer și agățați-le într-o cameră uscată. Așa-numitele pungi din organza sunt foarte potrivite pentru asta.