Dacă vrei să bei un rachiu digestiv după o masă somptuoasă, ai răsfățat de alegere dintre nenumăratele digestive. Ce zici, de exemplu, de lichior de ierburi cola de casă?
Bitter-urile sunt într-adevăr disponibile într-o mare varietate de variante. O variantă cu totul specială, care este interesantă pentru toți cărora le place să pregătească singuri lichioruri, este lichiorul din plantă Cola. Cunoscută și sub numele de Southwood, această plantă a fost folosită de secole ca plantă pentru tratarea indigestiei și a problemelor vezicii biliare. După ce a fost uitat multă vreme, a revenit la modă și acum este disponibil din nou în multe centre de grădinărit. Lăstarii și frunzele tinere ale lemnului de sud miros și au gust de cola, motiv pentru care planta este numită și plantă de cola. Și lucrul grozav: îl puteți folosi pentru a face singur sirop de Cola-Herb, limonadă Cola-Herb și așa-numitul amar de stomac.
Cum să faci singur lichior de plante de cola
În primul rând: în funcție de cât zahăr adăugați, Cola-Kraut-Likör are mai mult gust de bitter sau de lichior blând. Dacă vrei să-l folosești ca remediu casnic pentru probleme de stomac, atunci ai grijă la zahăr - dacă vrei să-l savurezi ca lichior, poți adăuga puțin zahăr.
➤ Ingrediente:
Dacă vrei să prepari o lichior gustoasă din plante cu Cola-Kraut, ai nevoie doar de câteva lucruri și de puțin timp. Pentru lichiorul de ierburi Cola aveți nevoie de:
- după gust o mână de vârfuri de lăstari și frunze tinere de lemn de sud
- alte ierburi, cum ar fi mugwor, păpădie etc. după cum doriți
- o sticlă de Korn, vodcă sau similar cu cel puțin 38% alcool
- aprox. 250 g zahăr (zahăr brun, bomboane sau miere)
➤ Preparare:
Umpleți o treime din plantă sau ierburi într-un recipient cu gât larg. Apoi adăugați zahărul și completați cu alcool. Sigilați borcanul și puneți-l într-un loc întunecat la temperatura camerei. Acum lotul se păstrează aproximativ trei până la patru săptămâni și se agită doar din când în când, astfel încât zahărul să poată fi distribuit bine.
Odată ce au trecut cele trei-patru săptămâni, strecoară lichiorul și gustă-l. lichiorulapoi turnați în sticle curate.
Sfat mic:
Puteți bea lichiorul chiar acum, dar are un gust și mai bun dacă îl lăsați să se maturizeze în sticlă pentru un timp.