Este ora ceaiului! - În sfârșit, a venit din nou timpul pentru biscuiți cu ghimbir. Dar de ce să le cumpărați separat când le puteți coace singur? Această rețetă vă arată cum.
„Sunt nebuni, britanicii!” se gândește Obelix când beligeranții insulari din benzile desenate „Asterix and the Britons” fac o pauză la ora 5 fix pentru a bea „apă fierbinte cu un strop de lapte”. Dar asta nu este chiar o glumă. Tradiția ceaiului de după-amiază a supraviețuit până astăzi în Marea Britanie.
Pe lângă ceai și sandvișuri, biscuiții cu ghimbir fac, de asemenea, parte dintr-un ceai englezesc clasic. Cu toate acestea, deoarece nu numai englezii beau ceai după-amiaza, ci și nouă ne place să avem o oră de ceai aici, în Germania, acum puteți cumpăra de la noi biscuiți cu ghimbir. Nici măcar nu trebuie să cumpărați prăjiturile. Cu doar câteva ingrediente, puteți coace chiar și biscuiții potriviți pentru un ceai tipic de la ora 5. Așa că luați niște ghimbir proaspăt din grădină și să începem.
Veți avea nevoie de asta pentru o tavă de biscuiți cu ghimbir:
‣ 300 de grame de făină
‣ 1 pachet de praf de copt
‣ 200 de grame de unt moale sau margarină
‣ 150 de grame de zahăr brun
1 lingură măcinată ghimbir sau 1 bucată de ghimbir proaspăt ras (aproximativ 2 centimetri)
Pentru a pregăti biscuiții cu ghimbir:
- Puneți untul/margarina moale într-un castron împreună cu ghimbirul și zahărul.
- Amestecați și adăugați făina și praful de copt.
- Frământați totul într-un aluat ferm și greu. Cel mai bine cu mâinile.
- Formați aluatul în bile de mărimea unei nuci, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și aplatizați cu o furculiță până când biscuiții au o grosime de aproximativ 1 centimetru.
- Coaceți aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 12 minute, până când biscuiții devin maronii.
- Lasă-l să se răcească și pune-l într-un recipient etanș.