Dacă vrei să plantezi ghimbir, ai nevoie doar de câteva accesorii. Tot ce aveți nevoie este puțină răbdare atunci când creșteți ghimbir, cu instrucțiunile noastre puteți face acest lucru!
Unde și cum crește ghimbirul?
Gimbirul (Zingiber officinale) este cunoscut la noi ca un tubercul extrem de digerabil și, mai presus de toate, sănătos. Poți cumpăra legume rădăcinoase proaspete în orice supermarket bine aprovizionat în zilele noastre, dar acestea sunt oferite și sub formă de ceai sau condiment uscat.
Gimbirul era deja cunoscut în Germania în secolul al IX-lea, dar principala zonă de creștere sunt în continuare tropicele, cu țări precum Sri Lanka, India, Indonezia, dar și Australia, Franța și Nigeria. Planta erbacee poate crește până la 150 cm înălțime. Chiar dacă frunzele și tulpinile groase au un aspect impunător, bulbul este cel mai interesant lucru la ghimbir. Rizomii în formă de degete sunt, în cele din urmă, cei utilizați pentru consum și medicamente.
Dacă vrei să ai rădăcini de ghimbir disponibile în mod regulat, atunci ar trebui să încerci să plantezi tu însuți ghimbir. Cultivarea în ghivece sau căzi este posibilă fără alte prelungiri.
Cum pot crește singur ghimbirul?
Rădăcina de ghimbir se plantează cel mai bine la începutul primăverii - din februarie/martie.
Dacă doriți să creșteți ghimbir, aveți nevoie de 4 componente principale:
- (cel puțin) o bucată de ghimbir organic proaspăt
- o oală sau găleată
- Pământ de cultură
- Folie alimentară sau pungă de plastic transparentă
Plantarea ghimbirului - instrucțiuni pas cu pas
- Tăiați o bucată de ghimbir (aproximativ 5 cm) dintr-o rădăcină proaspătă. Este important ca această piesă să conțină suficiente noduri de vegetație. Aceste excrescențe nobiliare sunt importante pentru ca zingiber să germineze mai târziu.
- Puneți bucata de ghimbir tăiată în apă călduță (de preferință peste noapte).
- A doua zi, umpleți un ghiveci cu pământ de ghimbir bogat în nutrienți și introduceți bucata de ghimbir cu partea tăiată în jos.
- Acum tuberculul este doar puțin acoperit cu pământ (aproximativ 2 cm) și totul este ușor umezit.
- Pentru ca rădăcina de ghimbir să germineze bine, acoperiți vasul cu un capac de plastic transparent sub carese poate forma suficientă umiditate.
- Udați în mod regulat, dar evitați îmbogățirea cu apă!
Cea mai bună locație:
Așezați răsadul într-un loc cât mai cald posibil - cel puțin 20 de grade la temperatura camerei, dar fără lumina directă a soarelui.
Acum trebuie să ai răbdare, pentru că primul vlăstar se va forma abia după câteva săptămâni. Dar apoi a sosit momentul să scoatem din nou punga de plastic, să repotăm mugurii și să punem vasul de ghimbir într-un loc foarte, foarte însorit.
Plantează ghimbir și nu uita să-l îngrijești
Pentru a vă asigura că planta prosperă, ar trebui să o udați cu apă cât mai lipsită de var (de exemplu, apă de ploaie). Este esențial să evitați îmbinarea cu apă. Ar trebui să fertilizați ghimbirul o dată sau de două ori în timpul fazei de creștere.
» Sfat: Puteți oricând să vă plasați planta de ghimbir într-o seră însorită, cu umiditate ridicată.
Recolta ghimbir - când?
După plantare vine partea cea mai frumoasă, pentru că toamna (aprox. octombrie) a venit vremea recoltării. Acest lucru poate fi recunoscut după îngălbenirea frunzelor plantei - acum puteți trage rădăcina de ghimbir din pământ. Ghimbirul auto-crescut poate fi procesat direct sau uscat. Ghimbirul are multe utilizări în bucătărie, de exemplu:
- răzut pentru a rafina supele
- într-un smoothie răcoritor cu ghimbir
- ca sirop de ghimbir sau murat dulce-acru (gari)
Păstrați pauza de vegetație
După recoltare, rădăcina de ghimbir are nevoie de o pauză de vegetație. Aceasta înseamnă că mai întâi uscați o parte a tuberculului (pur și simplu tăiați rădăcina recoltată) care urmează să încolțească din nou în primăvara viitoare. Pentru a face acest lucru, nu ar trebui să mai udați secțiunea de rădăcină în timpul lunilor de iarnă și să ierniți într-o cameră întunecată și răcoroasă la maximum 10 grade.
Ce este atât de sănătos la ghimbir?
Cultivarea ghimbirului necesită puțin efort și merită cu siguranță dacă prețuiești o dietă sănătoasă. Zingiber officinale este bogat în vitamina C, magneziu, fier, calciu, potasiu, sodiu și fosfor. Condimentul pe care îl conține stimulează fluxul sanguin și astfel sistemul circulator. Ghimbirul este, de asemenea, indispensabil ca remediu datorită uleiurilor sale esențiale sănătoase.