Morcovii se păstrează mai mult dacă îi depozitați corect. Cu toate acestea, puteți afla aici de ce trebuie să aveți în vedere atunci când depozitați morcovi.
Tocmai ai fost la cumpărături și ai cumpărat morcovi și după câteva zile par zgâriți și au pete maronii. Enervant!
Mai ales în supermarket nu știi niciodată cât timp au fost morcovii și dacă au fost depozitați corect până acum. Desigur, este extrem de important să fii atent la starea morcovilor atunci când îi cumperi. Dacă aveți deja pete mici, cel mai bine este să le lăsați acolo unde sunt.
În plus, nu toate legumele sunt create egale. Morcovii trebuie păstrați altfel decât cartofii și ceapa, de exemplu. Așadar, iată 4 sfaturi pentru depozitarea corectă a morcovilor.
Sfat 1: ieșiți din cutie
Morcovii sunt de obicei cumpărați într-o tavă de plastic care este încă învelită în folie. Plasticul te face să transpiri mereu, chiar dacă în fundul bolului există găuri.
Deci, primul lucru de făcut după cumpărare este să eliberați morcovii din ambalaj. Doar îndepărtarea foliei nu este suficientă. Legumele trebuie scoase complet din tavă sau pungă.
» În cazul morcovilor bucheți, ar trebui să îndepărtați imediat partea verde, oricum nu este necesar și duce la o alterare mai rapidă.
Sfat 2: Păstrați la frigider
Toată lumea are un frigider acasă, așa că acesta este cel mai comun mod de a păstra morcovii. Becurile se pot păstra la frigider până la 10 zile. Morcovii își găsesc locul în sertarul pentru legume pentru că acolo temperaturile sunt ideale.
Pentru ca rădăcinoasele să nu se usuce, le puteți înveli în prealabil într-un prosop de bucătărie umed, așa cum se face adesea cu sparanghelul.
» Nu depozitați niciodată morcovii lângă pere coapte, mere sau roșii, deoarece acest lucru poate duce la un gust amar. De altfel, puteți păstra morcovii într-o cutie de plastic în frigider, dar puneți prosoape de hârtie între ei pentru a împiedica formarea mucegaiului.
Sfat 3: depozitare la subsol
Dacă aveți un subsol, puteți depozita și morcovii acolo. Trebuie doar săo cutie de lemn și nisip obișnuit (pământ vegetal nu bogat în nutrienți!). Un strat de nisip este umplut în cutie ca bază, urmat de un strat de morcovi, apoi nisip din nou, mereu alternând. Acesta este modul ideal de a trece morcovii peste iarnă.
» Dacă doriți să păstrați morcovii strânși astfel, cu siguranță ar trebui să eliminați mai întâi partea verde. Acest lucru elimină umezeala din legume.
Sfat 4: depozitare într-o baie de apă
Ultima variantă, depozitarea într-o baie de apă, este destul de necunoscută. Această metodă neobișnuită împiedică morcovii să se usuce.
Mocovii spălați se pun într-un recipient de plastic cu capac. Apoi completați cu apă rece, astfel încât legumele să fie complet acoperite. Apoi se pune capacul și se pune recipientul la frigider. Ar trebui să schimbați apa cel puțin la fiecare cinci zile, apoi morcovii se vor păstra până la două săptămâni.
Sfat final: morcovii durează mai mult dacă îi înghețați. Mai multe despre asta în articolul Înghețarea morcovilor.