Cultivarea cicoarei este un joc de copii. Leguma nu este nici pretențioasă când vine vorba de îngrijirea ei. Cu toate acestea, există câteva lucruri de luat în considerare atunci când recoltați pentru a vă putea bucura efectiv de cicoare gustoasă.
Cicoarea, cunoscută și sub numele de cicoare, este o legumă de iarnă populară și sănătoasă. Mugurii galbeni-albici ai rădăcinilor de cicoare au un gust grozav crud în salată, prăjiți sau aburiți.
Desigur, legumele sunt cele mai bune din propria noastră creștere. Acest lucru necesită puțin efort, dar cel mai surprinzător este faptul că recoltați cicoarea în două faze. Vă explicăm exact cum să faceți acest lucru aici.
Recoltați cu succes cicoare - Cum se face
Pasul 1: dezgropați rădăcinile de cicoare
Cicoarea nu necesită multă muncă până nu este recoltată la sfârșitul toamnei. Se seamănă cel târziu până în luna mai, udă și plivi din când în când. În timpul verii plantele dezvoltă rădăcini groase. Din octombrie, dezgropați toate plantele și lăsați-le câteva zile pe pat. Acest lucru este important pentru ca nutrienții din frunze să poată fi atrași înapoi în rădăcini. Săparea ar trebui să aibă loc înainte ca înghețul prelungit la sol să se instaleze. Cu toate acestea, înghețul pe termen scurt nu dăunează. Apoi îndepărtați frunzișul de la rădăcini.
» Atenție: Fie răsuciți frunzele, fie tăiați-le cu un cuțit, astfel încât să rămână doi până la trei centimetri. Punctul de creștere al rădăcinii nu trebuie încălcat. De asemenea, tăiați partea inferioară și lăstarii laterali.
Pasul 2: Pregătiți cutia de deriva
Pentru a propulsa rădăcinile, au nevoie de un recipient mare cu pereți opaci. Cutiile din lemn, căzile de zidar sau căzile din plastic sunt potrivite. Asigurați-vă că există un drenaj bun pentru a preveni îmbinarea cu apă. Așadar, forarea unor găuri în pământ - o muncă care dă cu adevărat roade. Un amestec de nisip și pământ cernut de grădină vine ca substrat, de aproximativ 25 de centimetri înălțime. Puteți folosi pământul din patul de cicoare.
Recipientul pentru așa-numita „albire” trebuie să fie într-un loc cu o temperatură constantă, ideal de 10 până la 16 grade. Favorabil este un subsol, un garaj sau unsera neîncălzită. Dacă nu doriți să folosiți toate rădăcinile deodată, înfășurați unele în ziar și păstrați-le la un grad sau două. În acest fel, rădăcinile se vor păstra până la șase luni.
» Locații bune de depozitare: Cutii cu nisip în aer liber și pivnițe subterane, vă rugăm să fiți atenți la temperatură pentru ca rădăcinile să nu înceapă să încolțească prematur. Ai avantajul că poți planta și recolta cicoare proaspătă toată iarna.
Pasul 3: Dă viață cicoarei
După toată munca pregătitoare, a sosit în sfârșit momentul: folosiți un mijloc de plantare pentru a face găuri în pământ, la aproximativ cinci până la zece centimetri unul de celăl alt. Puneți rădăcinile în pământ, baza frunzelor ar trebui să fie chiar sub suprafața pământului. Turnați totul cu grijă și păstrați întotdeauna ușor umed.
Acum întindeți o peliculă neagră sau un lână peste cutie. Cicoarea încolțește și ea la lumină, dar apoi frunzele devin foarte amare. Întunericul împiedică formarea clorofilei și a substanțelor amare. Lăstarii sunt gata de recoltare după aproximativ trei până la maximum șase săptămâni. Ceea ce nu mănânci imediat poate fi păstrat în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de două-trei zile. Dacă mai aveți rădăcini rămase, puteți oricând să le puneți pe următoarele în caseta de forțare.
Iată un tutorial video:
Prin încărcarea videoclipului, acceptați politica de confidențialitate YouTube.
Aflați mai multe
Încarcă videoclipul
Deblocați întotdeauna YouTube