Pentru mulți oameni, păpădiile sunt buruieni. Puteți face delicatese delicioase din această plantă. Iată 2 rețete pe care ar trebui să le încercați.
Păpădie: buruieni sau culturi de grădină?
Când vine vorba de păpădie, părerile sunt adesea împărțite în ceea ce privește dacă poate fi numită buruiană, sau dacă utilitatea sa pentru a face sirop sau jeleu înseamnă că poate fi descris ca un fruct de grădină. Mai ales că acest înlocuitor de miere galben strălucitor stimulează pozitiv metabolismul uman și, mai ales, poate ajuta la ameliorarea răcelilor severe.
Păpădie - 2 rețete prezentate
Rețeta 1 - Sirop de păpădie
Pentru producerea siropului de păpădie sunt necesare doar capetele de flori. Acestea trebuie recoltate la soare strălucitor și astfel bine uscate. Apoi scoateți capetele de flori din suportul pentru flori cât mai atent posibil.
Acum fierbeți 100 de grame de flori proaspete de păpădie în aproximativ 0,75 litri de apă timp de câteva minute. Cerne petalele din lichid, adaugă 1 kilogram de zahăr brun și asezonează cu suc de lămâie. Apoi lăsați lichidul să fiarbă în continuare până când capătă o consistență siropoasă - acest lucru durează aproximativ 45 până la 60 de minute. Imediat ce se formează fire în siropul de păpădie, îl puteți turna în borcane sterilizate. După răcire, este gata de mâncat.
Apropo: Siropul de păpădie poate fi păstrat într-o pivniță întunecată și rece timp de până la un an.
Rețeta 2 - Jeleu de păpădie
Se fierb 300 de grame de flori proaspete de păpădie într-o oală cu aproximativ 1,5 litri de apă timp de câteva minute, apoi se acoperă și se lasă la macerat peste noapte. A doua zi dimineața ar trebui să strecurați florile din lichid.
Puteți găti apoi un jeleu cu gust dulce din lichid. Veți avea nevoie de un pachet de zahăr conservant 2:1 (aprox. 1 kilogram). Puteți gusta chiar și jeleul dulce de păpădie cu puțin suc de lămâie. Apoi trebuie să umpleți jeleul finit în borcane de gem sterilizate și să le lăsați să se răcească complet.