Poate să-ți recoltezi propriul porumb este ceva special. Pentru ca să aibă un gust cu adevărat bun, momentul potrivit de recoltare este de o importanță crucială. Puteți afla când se recoltează porumb dulce aici.
Fără întrebare: pentru mulți grădinari amatori, porumbul sau porumbul dulce este una dintre cele mai gustoase delicatese pe care grădina lor le are de oferit. Totuși, pentru a te putea bucura de porumb cu toate simțurile, este desigur esențial să găsești momentul potrivit pentru a-l recolta. Dar cum poți spune de fapt că porumbul este copt? Când este cel mai bun moment pentru recoltare? Vă vom spune!
În orice caz, este important să fii puțin sensibil cu privire la momentul perfect. Dacă omiteți acest lucru, riscați ca boabele să devină prea tari.
Indicații de porumb copt
❖ Descărcări lăptoase
Porumbul dulce este recoltat atunci când a atins ceea ce se numește „maturitatea laptelui”. Acest lucru se caracterizează prin faptul că boabele nu sunt complet coapte. Și cum recunoașteți această condiție? Este foarte simplu: zgâriești un sâmbure de porumb foarte atent cu unghia (sau cu o foarfecă ascuțită). În momentul în care un lichid lăptos iese din miezul de porumb în cauză, a ajuns la maturitatea laptelui și porumbul poate fi recoltat. Dacă se omite acest punct, boabele vor deveni în cele din urmă necomestibile și tari.
❖ Flori uscate
Este important să acordați atenție și florilor de pe știuletele de porumb. Dacă se ofilesc sau se usucă, acesta este și un semn că acum porumbul poate fi recoltat. Ca regulă generală, este important să urmăriți semnele potrivite între iulie și septembrie pentru a nu rata momentul ideal pentru recoltare.
» Sfat: nDoar pentru că câțiva știuleți au ajuns la maturitatea laptelui nu înseamnă că toți știuleții tăi pot fi recoltați. Adesea, este logic să lăsați niște știuleți să atârne puțin mai mult și să îi urmăriți, deoarece este posibil ca maturitatea laptelui să nu fi stabilit încă aici.
Informații importante despre stocarea după recoltare
Pentru gustul delicios și autentic al porumbului dulce cu toate fațetele salePentru a te putea bucura de el, este logic să nu-l păstrezi prea mult timp. Totuși, cei care s-au bucurat de o recoltă deosebit de bogată pot păstra și excesul de porumb în frigider (sertar pentru legume) pentru câteva zile.
Porumbul dulce se va păstra și mai mult dacă îl albiți în apă fierbinte și apoi îl păstrați la congelator. Pune pur și simplu baloanele într-o pungă standard pentru congelator.
Diferența dintre porumbul proaspăt și cel depozitat
Oricine a mâncat porumb dulce din propria grădină - aproape proaspăt recoltat - știe cât de bun are gust. Cu toate acestea, dacă a fost recoltat mult porumb, de multe ori nu este posibil să vă bucurați de toți știuleții în cel mai scurt timp posibil. Desigur, porumbul care a fost păstrat fie în congelator, fie în frigider este încă comestibil. Micile diferențe de gust pot fi explicate prin faptul că zahărul conținut în boabele de porumb se transformă în timp în amidon. Aceasta înseamnă: datorită conținutului mai scăzut de zahăr, porumbul dulce are un gust mai puțin dulce și, prin urmare, mai puțin gustos pentru mulți oameni.