Legumele adaugă varietate la grătar. Dovleceii la grătar sunt o specialitate. Vă prezentăm aici 3 idei de pregătire.
Vremurile în care doar bratwurst și fripturile erau la grătar au trecut de mult. În zilele noastre, pe grătar sunt adesea plasate și diverse legume, inclusiv dovleceii, de exemplu.
Bilele alungite de fructe pot fi umplute, feliate sau marinate și prăjite pe grătar. Varietatea ideilor de pregătire este mare. Am dori să vă prezentăm trei rețete diferite aici.
Fețe mulțumite și farfurii pline
Puteți marina dovleceii înainte de grătar sau după, în funcție de nevoi. Dovleceii la grătar cu umplutură consistentă sunt, de asemenea, o schimbare binevenită față de cârnați, frigărui de carne sau fripturi.
❶ Asezonați dovleceii nemarinați la masă
➔ Ingrediente
- 1 până la 2 dovlecei
- Sare, piper, ierburi după gust
➔ Pregătire
Spălați dovleceii și tăiați-i felii de aproximativ 1 cm grosime. Puteți pune apoi feliile de dovlecel într-o tigaie de grătar din oțel inoxidabil (mai sănătoasă decât aluminiul!) și apoi le puteți pune pe grătarul fierbinte.
Feiile de dovlecel vor fi gătite în aproximativ 5 minute. La masă, fiecare poate asezona apoi feliile de legume după cum dorește. Pe lângă sare și piper, sunt potrivite și chilii, usturoiul tocat sau sarea din plante. Ierburi proaspete precum rozmarinul, pătrunjelul și cimbru ar trebui să fie și ele pe masă.
❷ Dovlecel marinat picant - un sfat fierbinte
➔ Ingrediente
- 1 până la 2 dovlecei
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi tocat
- Sare, piper, eventual ardei iute
Ierburi opționale, cum ar fi rozmarinul și cimbru
➔ Pregătire
Fă o marinadă cu ingredientele de mai sus și pune în ea feliile de dovlecel. Apoi se lasa la infuzat timp de 2 ore. Feliile de legume marinate se pun la gratar aproximativ 5 minute. Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu dovleceii tăiați și murați pe grătar sau într-o tavă pentru grătar.
❸ Umplut cu bacon, legume sau brânză
Căutat și eldovlecel umplut de la gratar. Vă puteți lăsa imaginația să zboare cu umplutura. Roșiile tăiate felii, bucăți de feta, brânză la grătar sau fâșii de bacon, de exemplu, sunt toate bune. Pur și simplu scobiți dovlecelul și apoi adăugați umplutura dorită.
» Un alt sfat: Tăiați fructele pe lungime de trei ori și introduceți felii de roșii, felii subțiri de feta sau slănină în fante tăiate. Puneți dovleceii umpluți astfel într-o caserolă (mai sănătoasă decât folia de aluminiu!), sare, piper și ierburi. Apoi închideți caserola și puneți-o pe grătar pentru aproximativ 15 minute. Mmmm…