Socul are o tradiție îndelungată în grădinile noastre. Ori de câte ori sunteți în căutarea unui tufiș potrivit, ar trebui să listați scurt socul.
Flori albe, fructe de pădure negre
Aspectul vizual al socului este perfect. Tufa poate fi menținută mică și compactă prin tăiere. Dar poate crește și până la 2,5 metri înălțime. Primavara surprinde cu flori albe minunate care miros bine. Din aceasta se dezvoltă apoi fructele de soc negre tipice. Elder are nevoie de un loc la soare, dar îi place și umbra parțială. Dacă este fertilizat în mod regulat cu compost matur și udat bine, se va dezvolta magnific.
Prelucrarea florilor și a fructelor de pădure
Puteți prelucra boabele de soc, precum și florile. Puteți, de exemplu, să pregătiți florile în aluat într-o tigaie și apoi să roșiți florile de soc crocante cu bucurie. Fructele de pădure pot fi folosite pentru a face suc, vin, dulceață, jeleu și chiar sirop de tuse. Sunt bogate în potasiu și vitaminele A, B și C. Boabele au chiar proprietăți vindecătoare. De exemplu, au efect de curățare a sângelui, hemostatic, antiinflamator, antispastic, expectorant și fungicid. Prin urmare, fructele de pădure pot fi folosite pentru multe boli.