Mulți cunosc woodruff doar ca gelatină sau ca limonadă. De asemenea, puteți pregăti multe alte delicatese din plantă. Ce zici de un lichior de woodruff delicios? Există două idei de rețete aici.
Woodruff este adesea folosit în boluri sau ca sirop pentru a savura băuturi răcoritoare pentru grătare sau serile confortabile în aer liber vara. Mulți oameni nu știu că lichiorul poate fi făcut și din frunzele verzi cu gustul lor inconfundabil.
Woodruff este o idee grozavă de cadou și este făcută rapid și ușor. Există rețete cu smântână, precum și pentru lichioruri limpezi, astfel încât să puteți evoca un lichior de woodruff frumos pentru fiecare gust.
➲ Rețetă de lichior clar
➥ Ingrediente:
- 500 ml vodcă
- 10 tulpini de tulpini proaspete
- Coaja de lime, organic
- Coaja de portocală, organic
- 1 boabe de vanilie
- 400 ml apă
- 125 g zahăr
➥ Pregătire
1 Strânge-i un buchet și lasă-l să atârne cu capul în jos câteva ore până se ofilește. Acesta este singurul mod prin care își dezvoltă aroma și mirosul tipic.
2 Puneți frunzele ofilite într-un recipient de sticlă mai mare (cum ar fi un borcan mare) sau goliți o sticlă mai mare și adăugați boabele de vanilie despicate. Adăugați în pahar coaja unui lime și a unei portocale și adăugați vodca. Apoi se închide sticla sau borcanul, se agită energic o dată și apoi se lasă la infuzat într-un loc întunecat timp de aproximativ o săptămână. Agitați sticla din nou de 2-3 ori pe săptămână.
3 După acest timp puneți niște sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa cu zahărul și lăsați acest amestec să fiarbă aproximativ 10 minute până când zahărul s-a dizolvat și lichidul are o consistență siropoasă. Adăugați o linguriță de acid citric și lăsați amestecul să se răcească.
4 Amestecul de vodcă se toarnă acum printr-o sită fină într-un castron. Apoi amestecați soluția de vodcă cu siropul de zahăr și turnați lichiorul în sticle curate și clătite. Se inchide imediat si se pastreaza la loc racoros inca 2 saptamani. După aceea esteLichiorul Woodruff este gata și poate fi gustat.
➲ Lichior de Woodruff cu smântână
➥ Ingrediente:
- 300 ml lapte
- 150 ml cremă
- 50 g zahăr
- 150 ml vodcă
- Marca unei boabe de vanilie
- 1 pachet de cremă pudră fără gătire
- 250 ml sirop de zgomot
➥ Preparare
Amestecă toate ingredientele într-un bol și amestecă bine cu mixerul. Apoi umpleți lichiorul în sticle curate, clătite la cald și lăsați la frigider pentru aproximativ 2 zile. Apoi este gata de băut.
Lichiorul se păstrează aproximativ 3 - 4 săptămâni la frigider.