Țelina nu trebuie folosită doar ca supă de legume. Multe lucruri delicioase pot fi evocate din tuberculul însuși. De exemplu, ce părere aveți despre această rețetă delicioasă?
Mai ales iarna, când afară este un frig amar, ne place să gătim supă. Se încălzește din interior și se face și rapid. Dar supele sunt și un răsfăț delicios vara, mai ales când sunt reci. Pentru că atunci ne vor oferi răcoritoarea de care avem nevoie.
Supele clasice precum supa de roșii, supa de cartofi sau supa cremă de broccoli sunt desigur foarte populare iarna, dar supa de sfeclă roșie, supa de dovleac și supa de boia de ardei sunt, de asemenea, gătite din ce în ce mai mult, deoarece aduc o schimbare binevenită la farfuria.
Deși majoritatea oamenilor știu țelina doar ca acompaniament pentru verdeața de supă, puteți evoca mult mai multe din rădăcină. De exemplu, ce părere aveți despre această supă delicioasă?
Supă de țelină - gustoasă și sănătoasă
Dacă vrei să gătești o supă de țelină, ai nevoie de următoarele ingrediente pentru rețeta de bază:
- 1 - 2 bulbi de țelină (ca aperitiv 1, ca fel principal 2 bulbi)
- 1 - 2 eșalote
- 500 - 750 ml bulion (bulion de pui sau bulion de legume)
- 100 ml cremă
- 1 crenguță de cimbru
- 1 frunză de dafin
- niște nucșoară
Pregătire:
➥ Pasul 1:
Tăiați eșalota și țelina curățată în cuburi mici. Apoi căliți scurt ceapa într-o lingură de unt și apoi adăugați țelina. Se toarnă bulionul și apoi se adaugă cimbrul și foaia de dafin. Lăsați acest amestec să fiarbă aproximativ 15 minute până când țelina este moale.
➥ Pasul 2:
Când țelina a atins o consistență moale, puteți îndepărta dafinul și cimbrul și supa se face piure.
➥ Pasul 3:
Aduceți supa din nou la fiert și asezonați cu sare și piper. Un praf de nucsoara adauga o nota speciala.
» Sfatul meu:
În funcție de gustul dvs., puteți și cubulețe 2 cartofi și să-i soteți cu țelina. Bucățile de măr sau pere decojite, tăiate cubulețe, dau, de asemenea, o aromă deosebit de bună. OMSDacă doriți un acompaniament de supă, puteți adăuga crutoane sau somon afumat sau păstrăv.