Toamna este vremea rodiei. Semințele mici și roșii sunt extrem de gustoase și, de asemenea, sănătoase. Singurul dezavantaj, motiv pentru care oamenii se descurcă adesea fără plăcere, este pitting-ul. Pentru că uneori poate deveni o mare mizerie în bucătărie. Dar numai dacă nu știți încă trucurile potrivite.
Acum câțiva ani, după ce bucătăria mea arăta ca un câmp de luptă imens, am început să caut o modalitate de a face eviscerarea mult mai curată. În videoclipul lui Kochkino am dat imediat peste trei posibilități. Ceea ce îmi place cel mai mult la ea este ideea de a bate. Pentru a face acest lucru, totuși, rodia trebuie mai întâi rulată de câteva ori pe blatul de lucru, astfel încât semințele să se desprindă puțin de coajă.
Știai?
Rodiile nu sunt bombe cu vitamina C, dar conțin mulți antioxidanți precum polifenoli și flavonoide. Aceste substanțe bioactive au efect antiinflamator și protejează organismul de influențele nocive. De asemenea, se spune că încetinesc procesul de îmbătrânire.