Hrișca nu conține gluten și, prin urmare, este foarte populară la mulți oameni. Puteți afla cum să plantați hrișcă și apoi să o procesați aici.
Hrișca nu este o cereală
Hrișca, care crește până la o înălțime de aproximativ 60 de centimetri, nu aparține soiurilor de cereale, așa cum se presupune adesea greșit, ci plantelor de troscot puternic înflorite. Chiar dacă se seamănă și se recoltează ca boabele în principalele regiuni de creștere. În cele ce urmează, vă explicăm cum puteți crește, recolta și procesa singur hrișca.
» Semănat
În grădină nu poți semăna decât primăvara (sfârșitul lunii mai, după zilele geroase) hrișca extrem de ușor de întreținut, în rânduri de semințe pregătite și să le udați puțin. Atunci nu are nevoie nici de îngrășământ, nici de vreo protecție specială a plantelor, crește practic de la sine și extrem de rapid. Cu toate acestea, hrișca se poate dezvolta doar prin fertilizarea insectelor. Cu toate acestea, acest lucru este oarecum mai dificil din cauza dezvoltării puternice a florilor. Aceasta înseamnă că nu toate florile pot fi polenizate de albine.
» Recolta
Hrișca va fi gata de recoltat în maximum trei luni. Cu toate acestea, recoltarea manuală este puțin plictisitoare, deoarece nu toate boabele se coc în același timp. Prin urmare, este ideal să așteptați o perioadă de recoltare când cel puțin 3/4 din boabe sunt coapte.
» Procesare
Hrișca de obicei trebuie dusă la moară, unde este mai întâi curățată și apoi măcinată. Cu toate acestea, această lucrare poate fi făcută cu ușurință și cu o moară de cereale de uz casnic. Puteți folosi apoi făina de hrișcă de în altă calitate, fără gluten, pentru a face paste și crupe, printre altele. Clatitele din hrișcă și terciul de hrișcă pentru copii mici sunt, de asemenea, foarte populare.
Apropo: Boabele bogate în proteine de hrișcă pot fi chiar comparate cu proteinele animale de în altă calitate, după cum au arătat cercetări recente ale Universității Tehnice din München-Weihenstephan .