Roșiile sunt foarte populare printre tineri și bătrâni. Ele pot fi procesate în multe moduri și sunt, de asemenea, extrem de sănătoase. Dar ce face roșia atât de sănătoasă?
Roșiile sunt foarte populare printre germani. Consumăm aproximativ 12 kg pe an și pe cap de locuitor. Mai presus de toate, impresionează prin numeroasele moduri în care poate fi preparat.
Deoarece nu contează dacă îl mănânci crud, îl folosești în sosuri sau îl faci pe grătar, are întotdeauna un gust bun.
Ce este în roșii?
| Informații nutriționale | per 100g |
| Energie (kilocalorii / kilojuli) | 950 mg |
| Sare | 8 mg |
| Fibre | 1.300mg |
| Unități de pâine | 0,22 BE |
| Carbohidrați din care zaharuri din care amidon | 2.600 mg 2.520 mg 80 mg |
| Grăsimi din care acizi grași saturați din care acizi grași mononesaturați din care acizi grași polinesaturați din care glicerol și lipoizi | 210mg 38mg 26mg 103mg 43mg |
Roșiile nu numai că au un gust foarte bun, ci sunt compuse din peste 90% apă și, prin urmare, au un conținut foarte scăzut de calorii. În plus, roșiile cu 19 mg de vitamina C sunt și ele adevărate bombe cu vitamine. Pe lângă alte vitamine importante, ele conțin și minerale valoroase și oligoelemente:
| Vitamine la 100g | |
|---|---|
| Vitamina A (beta-caroten) | 593 µg |
| Vitamina E | 800 µg |
| Vitamina B1 | 57 µg |
| Vitamina B2 | 35 µg |
| Vitamina B6 | 100 µg |
| Vitamina B9 (acid folic) | 33 µg |
| Vitamina C | 19.255 µg |
| Oligoelemente la 100g | |
| Potasiu | 235 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Calciu | 9 µg |
| Magneziu | 11 mg |
| Fosfor | 22g |
| Sulphur | 11 mg |
| Clorura | 30mg |
| Oligoelemente la 100g | |
| fier | 316 µg |
| Zinc | 85 µg |
| Cupru | 57 µg |
| Mangan | 108 µg |
| Fluor | 24 µg |
| iodură | 1,1 µg |
Efect asupra sănătății
Roșia are o multitudine de efecte pozitive asupra sănătății noastre. De exemplu, purifică organismul și contribuie la drenaj. De asemenea, se spune că stimulează digestia și scade nivelul de colesterol.
Numeroasele vitamine pe care le conține - mai ales vitamina C - pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. În plus, consumul poate preveni cancerul. Deoarece pigmentul vegetal caroten licopenul acționează ca un antioxidant puternic și neutralizează radicalii liberi care ar deteriora celulele proprii ale organismului.