Dă miezul unui ardei fără a împrăștia miezurile în toată bucătărie? Aceasta merge! Aici vă prezentăm 4 moduri simple.
Tulina enervantă a unui ardei poate fi îndepărtată în multe feluri. Ce metodă este cea mai simplă nu poate fi definită clar. Practic, fiecare trebuie să afle acest lucru singur. Faptul este, totuși, că, cu câteva trucuri, de multe ori funcționează mai ușor decât modul tradițional de tăiere. Cu toate acestea, fiecare metodă necesită puțină finețe.
Apropo, metoda pe care o alegeți depinde și de modul în care doriți să procesați ardeii. Daca vreti sa congelati ardeii, sa ii prajiti sau ceva asemanator, ii puteti toca. Situația este diferită dacă doriți să jupuiți sau să umpleți ardeii. Apoi trebuie să rămână cât mai întreg posibil.
Cum să cureți cu ușurință un ardei
❍ Opțiunea 1 - Împingeți tulpina
Una dintre cele mai ușoare metode este de a îndepărta miezul împingând tulpina spre interior. Pentru a face acest lucru, puneți fundul ardeilor pe o masă de tăiat, prindeți-i cu ambele mâini și apăsați tulpina în ardei din lateral. De regulă, pulpa superioară se desprinde de pe tulpină și o puteți scoate cu ușurință din ardei.
Singura post-procesare necesară este să tăiați ardeii pe lungime și să îndepărtați semințele rămase și pielea albicioasă cu un cuțit.
❍ Opțiunea 2 - folosiți capace pentru sticle PET
Dacă această metodă funcționează depinde de dimensiunea tulpinii. Dacă acesta nu este mai mare decât diametrul unui capac de sticlă PET, poate fi folosit cu ușurință pentru a-l îndepărta. Pentru a face acest lucru, pur și simplu procedați după cum urmează:
- Scurtați tulpina (dacă este necesar) dacă este posibil
- Puneți capacul sticlei PET în jurul tulpinii, astfel încât să se așeze în mijloc
- Înșurubați încet capacul PET în ardei cu puțină presiune
- Trageți cu atenție capacul PET
Cu puțin noroc, întreaga tulpină va fi îndepărtată în acest fel. Desigur, miezurile interioare trebuie îndepărtate ulterior.
❍ Opțiunea 3 - Folosiți Pipper Hollower
Scopul de piper este un instrument special, dar funcționează într-un mod similar cu capacul sticlei PET. Spre deosebire de el, însă, nu are un vârf închis. Tulpina nu trebuie tăiată înainte de tratament, ci pur și simplu este împinsă prin deschidere.
Un alt avantaj este că marginile inferioare ale miezului sunt concepute pentru a tăia practic ardeii fără a-i strica sau a deteriora prea mult pulpa în timpul decupării.
❍ Opțiunea 4 - Eliminați partea de sus și de jos
Această metodă este potrivită doar dacă doriți să tăiați ardeii pentru a evoca, de exemplu, supă de ardei, pesto de ardei sau tartinat de ardei. Pentru ardeii umpluți, ar trebui să alegeți o metodă diferită. Există și două variante ale acestei metode. Încercați doar pe care vă place cel mai mult.
Varianta 1:
Sutul și partea de jos a ardeilor se taie cu un cuțit. Ar trebui să vă asigurați că bucățile tăiate sunt suficient de mari. Acum ar trebui să puteți ajunge la interiorul ardeilor pe o zonă largă. Acum taiati ardeii pe lateral cu cutitul. Acum treceți cu grijă cuțitul de-a lungul pereților laterali ai ardeilor. În acest fel, carcasa este îndepărtată împreună cu miezurile.
Varianta 2:
Există o altă variantă a acestei metode. Aici ardeii nu sunt asezati pe o parte, ci cu partea ingusta pe o tabla de bucatarie. De regulă, miezul este conectat la ardei pe patru părți, deasupra și dedesubt. Acestea sunt tăiate cu un cuțit și carcasa miezului este presată în jos. Acesta este, de asemenea, o modalitate foarte simplă de a-l elimina.