Gătitul legumelor nu este de fapt o știință de rachetă, același lucru este valabil și pentru morcovi. Cu toate acestea, trebuie să acordați atenție câteva puncte importante, astfel încât ingredientele valoroase să fie păstrate.
Morcovii sunt extrem de populari printre tineri și bătrâni. Nu numai că sunt ușor de plantat în grădină, ci sunt și ușor de pregătit în bucătărie. Fără multă fanfară și încă pur și simplu delicios.
Este important să știți că pregătiți morcovii corect, astfel încât ingredientele valoroase să fie păstrate. Mai presus de toate, vitaminele A și E fac din morcovi o legumă foarte sănătoasă, acestea nu trebuie pierdute în timpul gătirii, așa că preparatul trebuie să fie cât mai blând posibil.
Iată câteva sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți morcovi.
Sfaturi pentru a găti delicat morcovii
Morcovii sunt desigur cei mai sănătoși atunci când sunt consumați cruzi, nu există nicio îndoială în acest sens. Prin urmare, cât mai des posibil, ar trebui să evitați gătitul și să savurați morcovii sub formă de salată sau să stoarceți un suc din ei. Cu toate acestea, dacă doriți să gătiți morcovii, folosiți cât mai puțină apă, cu excepția cazului în care doriți să faceți supă de morcovi.
Înainte de a găti, trebuie să frecați întotdeauna legumele bine sub jet de apă cu o perie și apoi să curățați morcovii cu un curățător de legume. Acum puteți tăia morcovii în bețe, cuburi sau felii, puteți pregăti și morcovi mici dintr-o singură bucată.
» Sfat: Bucățile nu trebuie să fie prea mari pentru gătit, deoarece atunci timpul de preparare va fi mai lung
Metode de preparare a morcovilor
» Sfatul 1: 
Morcovii nu trebuie fierți deloc în apă. Cel mai bine este să folosiți întotdeauna o sită specială pentru cratiță. Doar foarte puțină apă intră în oală, legumele din sită nu ating suprafața apei. Morcovii sunt gătiți doar la abur, așa că capacul cratiței rămâne închis tot timpul.
» Sfatul 2:
Alternativ, puteți topi puțin unt într-o cratiță și adăugați niște zahăr, apoi morcovii se vor carameliza în el. Se adauga apoi foarte putina apa sau supa de legume si se fierbe morcovii aproximativ 10 minuteminute. Ar trebui să rămână destul de fermi la mușcătură. Legumele pot fi apoi asezonate cu puțină sare, piper și pătrunjel proaspăt.
» Sfatul 3:
O altă metodă este să o prepari cu ceapă și smântână. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt topit intr-o cratita pana devine aurie. Morcovii tăiați se pun într-o oală și se toarnă peste apă clocotită. Ar trebui să se înmoaie în el timp de cinci minute. Apoi se toarnă apa și morcovii intră în oala cu ceapa. Adăugați puțină apă și gătiți la foc mediu timp de șapte minute. Se condimentează apoi cu sare și piper și se adaugă puțină smântână, apoi se fierbe la foc mic încă patru minute.