Varza de mare (Crambe), cunoscută și sub denumirea de varză de plajă și varză de mare, este o legumă destul de rară, dar o puteți cultiva și în grădina dvs.
Varza de mare (Crambe) este o plantă destul de înflorită și utilă, dar a devenit rară și este o specie protejată. Varza de mare sau varza de coastă (Crambe maritima) preferă solurile sărate din imediata vecinătate a coastei. Ca plantă nesolicitantă și ușor de întreținut, care poate fi chiar consumată, varza de mare este populară și în grădina de acasă. Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când creșteți și recoltați.
Sea Kale - Origine
Varza de mare sălbatică (varza de plajă) este originară de pe coastele din nordul și vestul Europei. În Marea Nordului și în Marea B altică era o mulțime de varză de mare, care era recoltată acolo și folosită ca hrană pentru animale. Varza de mare a fost găsită și pe coasta Mării Negre sau de-a lungul coastei Atlanticului. Datorită preferinței sale pentru solul sărat din regiunile de coastă sterile, varza de mare crește aproape de neegalat. Cu toate acestea, stocurile au scăzut rapid și este posibil ca plantele sălbatice să nu mai fie colectate pe coastele germane.
| Sea Kale (Crambe) | |
|---|---|
| Creștere: | Tulpini de flori verticale, care formează aglomerări |
| Creștere: | 30 - 75 cm |
| Creștere: | 40 - 80 cm |
| Rechizite pentru plante: | 3 până la 5 bucăți pe m², distanța de plantare aproximativ 55 cm |
| Locație: | Som |
| Etaj: | uscat până la proaspăt, sărac în humus, bogat în nutrienți, bogat în pietre, minerale |
Varză de mare în grădină - locația ideală
Deși preferă solul sărat, varza de mare nu prosperă doar pe coastă. O locație însorită ar trebui aleasă în grădină.
» Notă: Varza de mare nu-i plac plantele învecinate și preferă să stea singure.
O locație aerisită, cât se poate de liberă, permite plantei crucifere să prospere departe de Marea Nordului și Marea B altică.
Kale de mare - alege substratul potrivit
Un substrat nisipos și deosebit de aerisit trebuie găsit pentru varza de mare. Leguma nepretențioasă crește și pe sol argilos pietros. Cu toate acestea, acestea ar trebui lucrate în mod regulat și slăbite. LaCând cultivați solul, este benefic să lucrați regulat cu gunoi de grajd. Gunoiul vechi poate fi aplicat deja toamna și apoi servește ca protecție de iarnă. În primăvară, gunoiul de grajd este apoi prelucrat în sol.
Plantarea varzelor de mare - pas cu pas
Varza de mare poate fi plantată direct, dar poate fi și semănată. Semințele pot fi în locații adăpostite direct în pământ în martie. Cu toate acestea, creșterea pe pervaz
. este un avantaj.
Pentru semănat, procedați după cum urmează:
- Umpleți ghivecele cu pământ pentru ghivece
- Îmoaie semințele în apă pentru o zi
- Împingeți semințele aproximativ doi centimetri în sol
- Puneți jardiniera luminos, dar nu în plin soare
- Păstrați semințele umede
- Așteptați germinarea
» Notă: Semințele trebuie folosite cât mai repede posibil și nu păstrate prea mult timp. După depozitare în timpul iernii, germinația este redusă semnificativ.
Varza de mare este plantată la aproximativ 50 cm una dintre ele. Plantele tinere tolerează un loc însorit, dar ar trebui să fie udate în mod regulat.
În grădina de acasă, varza de mare va fi probabil inferioară reprezentanților sălbatici de lângă mare în ceea ce privește creșterea și înflorirea, dar se poate dezvolta într-o plantă impunătoare dacă este îngrijită într-un mod adecvat speciei.
Udați în mod corespunzător varza de mare
Plantele tinere au nevoie de apă în mod regulat. Mai puțin este mai mult, pentru că aglomerarea nu este tolerată de plante. După un an, rădăcinile au crescut atât de bine încât varza de coastă se asigură cu apă. Udarea poate fi apoi redusă și efectuată numai atunci când este necesar.
Fertilizează corect varza de mare
După cum sa menționat deja, gunoiul de grajd trebuie amestecat atunci când se prelucrează solul. Acest lucru se poate repeta anual primăvara sau toamna. Dacă doriți să recoltați în mod regulat varza de mare, ar trebui să luați în considerare cerințele nutritive crescute ale plantei și să fertilizați în mod regulat cu îngrășământ pe termen lung.
Cele mai importante sfaturi de plantare și îngrijire dintr-o privire
| Ocupație | Ce contează? |
| Selectați locația | + soare + aeris + poziție unică |
| Pregătiți terenul | + nisip + liber + adânc |
| Plantare varză de mare | + distanța de plantare 30 de centimetri + preferă semințele în interior + locație însorită |
| Udă varza mării | + udați mai des după plantare + udați regulat în primul an + evitați îmbinarea cu apă + udați plantele adulte doar sporadic și udați după o perioadă lungă de secetă |
| Fertilizează varza de mare | + încorporați gunoi de grajd vechi în sol + folosiți îngrășământ organic cu eliberare lentă |
Diferitele tipuri de varză de mare
Genul Crambe include aproape 40 de specii diferite. 10 reprezentanți sunt originari din Europa. Numai varza de mare originară din Europa - multivarza de coastă (Crambe maritima) - și varza de mare hispanica (Crambe hispanica) din Africa sunt potrivite ca plante utile.
Varza de mare cultivată a fost până acum o raritate. Cu toate acestea, s-au făcut deja încercări în Franța, America de Nord, Marea Britanie și Țările de Jos.
Au apărut următoarele rase:
- Alb fildeș
- Lily White
- Obișnuit cu vârf roz
Nu există diferențe de recoltare și utilizare aici. Există doar diferențe în culoarea frunzelor și, prin urmare, valoarea ornamentală a soiurilor individuale.
Propagarea varzelor de mare
Propagarea prin semințe a fost deja descrisă, dar nu este cu adevărat de încredere, deoarece semințele mai vechi adesea nu mai germinează.
Mai ușor de făcut este Propagarea prin butași de rădăcină. Condiția prealabilă pentru aceasta este să aveți deja o plantă sau să cunoașteți pe cineva care vă va oferi o bucată de rădăcină.
Secțiunile rădăcină pot fi separate în toamnă. Lungimea ar trebui să fie de aproximativ 10 cm. Pe timpul iernii, părțile de rădăcină sunt duse în pivniță și depozitate în nisip umed. În câteva săptămâni, secțiunile vor începe să se înrădăcineze. Primăvara secțiunile înrădăcinate pot fi apoi plantate în aer liber.
Detectarea bolilor și dăunătorilor pe varza de mare
Varza de mare este rareori atacată de boli sau dăunători. Cu toate acestea, frunzele sunt o hrană găsită pentru melci. Dacă plantele sunt prea dense sau se folosește o apă greșită, varza de mare va putrezi rapid.
Albirea și recoltarea varzelor de mare
Din punct de vedere vizual, varza de mare este o plantă cu frunze foarte ferme și grosiere. Dacă vrei să recoltezi și să mănânci kale de mare, trebuie să folosești un mic truc. Dacă planta este lipsită de lumină, lăstari tineri și fragezifie recoltat.
Grădinarii amatori pot începe albirea după al doilea an. Pot fi folosite ghivece de flori sau găleți mici.
» Sfat: Pentru ghivecele de flori, orificiul de jos trebuie astupat pentru a împiedica lumina să ajungă la plantă.
Containerele pot fi deja puse peste plante la sfârșitul iernii. Fără lumină, tulpinile devin mai puternice. Frunzele, pe de altă parte, par mici și delicate. Tulpinile sunt tăiate deasupra bazei și fără a răni mugurii. Puteți tăia de două ori la intervale de patru până la cinci săptămâni. Capacul este apoi îndepărtat, iar plantele continuă să crească ca de obicei.
Pregătiți varza de mare
Lăstarii nu amintesc doar vizual de sparanghel, ci pot fi pregătiți într-un mod similar. Dar frunzele sunt bune și pentru mâncare. Sunt fierte la abur și pot fi servite ca acompaniament pentru pește sau carne.
» Notă: Varza de mare are o perioadă scurtă de valabilitate după recoltare. Păstrarea la frigider este posibilă pentru maximum trei zile.
Vale de mare de iarnă
Toamna, frunzele de varză de mare mor și sunt îndepărtate. Planta în sine este hardy. O acoperire de frunziș poate proteja împotriva înghețurilor severe.