Are un gust consistent, dar este totuși foarte ușor și, de asemenea, rapid de preparat: vorbim despre un quiche din foietaj cu blede.
Există o mare varietate de feluri de mâncare care pot fi preparate cu delicioase smog elvețieni. Printre acestea se numără, de exemplu, supa de smog și pesto de smog. Un quiche cu majde și foietaj este, de asemenea, deosebit de delicios. Acest tort savuros are un gust minunat de aromat și totuși nu este prea greu. Foetajul în special are aici un farmec cu totul aparte. Deci, dacă îți lasă gura apă acum, cu siguranță ar trebui să încerci tu însuți următoarea rețetă.
Ingrediente (pentru patru persoane):
- 500 g de smog
- 2 linguri ulei
- 50 g nuci de pin
- 1 ceapă
- 200 ml cremă
- 4 ouă
- 100 ml lapte (conținut de grăsime 1,5%)
- 100 g brânză de munte
- Nucsoara
- 1 pachet de foietaj (rotund)
- 1 praf de zahăr
- Sare
- piper
Pregătire:
» Pasul 1:
Mai întâi spălați mătgul, rupeți frunzele și tăiați fâșii fine. Dar nu aruncați tulpinile! Le poți folosi și pe acestea. Tăiați-le în cuburi mici.
» Pasul 2:
Decojiți și tăiați ceapa. Se calesc impreuna cu tulpinile de smog taiate cubulete, un praf de zahar si 2 linguri de ulei. Apoi adaugă fâșiile de smog și fierbi totul din nou la abur. Acum condimentați cu piper, sare și nucșoară.
» Pasul 3:
Prăjiți nucile de pin într-o tigaie fără grăsimi și adăugați-le la amestecul de micoze. Apoi amestecați laptele, smântâna și ouăle și amestecați aproximativ 60 g de brânză de munte. Se condimentează totul din nou cu piper, sare și nucșoară.
» Pasul 4:
Acum întindeți foaia rotundă de aluat foietaj la dimensiunea dorită și puneți-o într-o tavă de tartă. Apăsați ușor aluatul în jurul marginilor formei și tăiați excesul de aluat. Apoi se întinde amestecul de micoze peste aluatul foietaj. Deasupra se toarna albusul preparat. La final, presară 40 g brânză de munte deasupra.
Puneți quiche-ul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius (căldură de sus și de jos) pentru aproximativ 10 minute pe fundulse coace la cuptor. Continuați apoi coacerea timp de aproximativ 25 de minute pe grătarul inferior. Lăsați quiche-ul la cuptor până când are o suprafață maro aurie.