Nu trebuie neapărat să pregătiți sfecla roșie proaspătă. De asemenea, le puteți stoca și le puteți utiliza ulterior fără probleme. Cu toate acestea, există câteva lucruri de luat în considerare atunci când îl stocați.
Dacă aveți propria grădină, ar trebui să culegeți legumele sensibile la îngheț imediat ce sunt așteptate primele temperaturi minus. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu răniți tuberculii, altfel sucul se va termina și tuberculii ar putea „sângera de moarte”. Atunci stocarea ar fi foarte dificilă.
În acest caz, tuberculii trebuie pregătiți imediat. Dacă aveți grijă să nu deteriorați tuberculii în timpul recoltării, depozitarea sfeclei este o joacă de copii.
» Sfat de citire: Cultivarea sfeclei roșii - Așa se face.
Cum să recoltați corect sfecla roșie
Cel mai bine este să folosiți întotdeauna o furculiță de săpat pentru a recolta sfecla roșie. Ridicați bulbii și prindeți-i de baza frunzelor pentru a le trage ușor afară. Apoi răsuciți frunzele. Acum legumele delicioase sunt gata pentru a fi depozitate.
Cum să depozitați corect sfecla
➤ Păstrați sfecla în frigider
Puteți păstra în siguranță sfecla roșie la frigider timp de două până la trei săptămâni. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să înfășurați tuberculii în ziar pentru a preveni uscarea lor.
➤ Păstrați sfecla roșie în pivniță
Dacă doriți să păstrați legumele pentru o perioadă mai lungă de timp, tapetați o cutie de lemn cu folie de plastic și umpleți-o pe jumătate cu nisip bine umezit. Apoi puneți sfecla. Apoi umpleți complet cutia cu nisip. În acest fel puteți păstra acum legumele gustoase până la cinci luni. Cel mai bine este să așezați cutia de lemn cu sfecla roșie într-o pivniță răcoroasă. Regula generală aici este: cu cât umiditatea este mai mare, cu atât este mai bună pentru legume, deoarece acestea nu pierd atât de multă apă.