Dacă îți place gustul răcoritor al ghimbirului, această rețetă este pentru tine. Pentru că vă vom arăta cum puteți face singur sirop de ghimbir.
Iarna ajută la răceli și dureri de gât ca un ceai, vara este o răcoritoare sănătoasă răcită și este, de asemenea, un ingredient important în unele cocktail-uri: ghimbirul nu numai că dă multor preparate asiatice o notă picantă.
Cu toate acestea, nu trebuie să procesați întotdeauna ghimbirul proaspăt. Îl poți folosi și sub formă de sirop în bucătărie și, de exemplu, evocă o limonadă delicioasă în cel mai scurt timp. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru sirop. De asemenea, vă puteți crea cu ușurință propriul mix. Pentru toți cei care nu au făcut niciodată sirop de ghimbir, iată o rețetă simplă de bază.
Ingrediente:
Pentru aproximativ 1,5 l sirop de ghimbir aveți nevoie de:
- 150 g ghimbir (decojit)
- 500 ml apă
- 250 - 300 g zahăr brun (este posibil și zahărul alb)
- Suc de la o lămâie
- o bucată de lămâie organică
- 5 g acid citric
Pregătire:
1Tăiați ghimbirul decojit în cuburi mari și puneți-le într-o cratiță. Apoi adăugați apa, aduceți totul la fiert și lăsați amestecul să fiarbă cu capacul închis timp de aproximativ 5 până la 10 minute.
2După aceste 10 minute, stingeți aragazul, turnați zeama de lămâie și puneți bucata de lămâie în oală. Acoperiți și lăsați acest amestec la infuzat peste noapte.
3A doua zi trebuie să strecurați amestecul de ghimbir și lămâie într-o cratiță mare. Apoi adăugați zahărul, acidul citric și suficientă apă pentru a face 1,5 litri de lichid. Aduceți totul la fiert în timp ce amestecați.
4 Trebuie să pregătiți sticlele pentru îmbuteliere. Spălați-le cu grijă și apoi clătiți-le cu apă fierbinte. Un mic sfat: sticlele cu o capacitate de la 0,5 la 0,75 l sunt deosebit de potrivite.
5Odată ce siropul a fiert, folosiți o pâlnie pentru a-l turna cu grijă în sticlele încă fierbinți și apoi închideți-le cu grijă. Dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat, siropul se va păstra până la 2 luni.
Sfat mic:
CineDacă doriți, puteți experimenta această rețetă de bază. De exemplu, portocalele sau frunzele de mentă sunt, de asemenea, foarte bune.