Lichiurile au un gust suculent și dulci și rafinează multe mâncăruri asiatice. De asemenea, se descurcă bine în ceai - atât fierbinți, cât și cu gheață.
Lichiurile sunt cunoscute de mult timp nu numai fanilor bucătăriei asiatice. Originar din China și Thailanda, fructele cu pielea înțepătoare roșiatică și pulpa albă, dulce și acrișoară pot fi găsite atât la conserva, cât și proaspete în multe supermarketuri. Fructele mici sunt folosite, de exemplu, în mâncăruri asiatice și în salate exotice. De asemenea, adaugă o aromă sofisticată unor cocktail-uri.
Între timp, unii producători oferă și ceai cu gheață de lychee în varianta fără alcool. Cu toate acestea, ceaiurile cu gheață produse industrial conțin de obicei mult zahăr și foarte puține ingrediente naturale. Dacă doriți să utilizați numeroșii nutrienți sănătoși din litchi, puteți pregăti rapid și ușor potolitorul de sete și îl puteți savura ca ceai cu gheață sau ca ceai cald.
Ingrediente (pentru aproximativ 1 l ceai):
- 200 g lychees proaspete, decojite și fără sâmburi
- 10 frunze de tei kaffir (disponibil în magazinele asiatice)
- 1 tei organic
- 1 bucată de ghimbir proaspăt
- 2 linguri de ceai de iasomie (vrac)
- 2 - 3 linguri de zahăr sau miere după gust
Pregătire:
Puneți într-o cratiță frunzele de tei spălate și tocate mărunt împreună cu limea tăiată în sferturi și ghimbirul curățat tăiat în bucăți mici, turnați 800 ml apă și lăsați să fiarbă aproximativ 10 minute.
Tăiați apoi litchiurile în jumătate, zdrobiți-le cu un mojar sau cu un cuțit ca să iasă mai ușor zeama și puneți-le și în oală. Aduceți din nou la fierbere și apoi scoateți de pe aragaz.
Adăugați ceaiul de iasomie, amestecați și lăsați totul la infuzat timp de 5 minute. Apoi turnați ceaiul printr-o sită fină într-o carafă sau oală, îndulciți-l cu zahăr sau miere și beți cald sau rece.
➤ Sfat: În funcție de propriile preferințe, puteți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi frunze de mentă sau o bucată de coajă de portocală.