Cei mai mulți oameni ridică nasul la sfeclă roșie. Ele pot fi pregătite într-o varietate de moduri. Ce zici de o pâine cu sfeclă roșie, de exemplu?
Supă de sfeclă roșie, chipsuri de sfeclă roșie, cartofi prăjiți cu sfeclă roșie - da, tuberculul este cu adevărat versatil în bucătărie. La urma urmei, ar fi mult prea plictisitor să le mănânci mereu fierte sau murate. Așa că nu ezitați să încercați ceva nou. De exemplu, sfecla roșie taie o figură fină chiar și în aluatul de pâine și, pe lângă un gust minunat, oferă un aspect roșu cu totul special. Pe lângă asta, o astfel de pâine cu sfeclă roșie are și un gust foarte delicios.
Ingrediente pentru o pâine cu sfeclă roșie
- 500 de grame de făină de grâu (Tipul 1050)
- 20 de grame de drojdie proaspătă
- 10 grame de sare
- 50 de grame de unt înmuiat
- 50 mililitri ulei de măsline
- 150 de grame de sfeclă roșie
- 300 mililitri de apă caldă
- Ulei de măsline pentru mucegai
Pregătirea pâinii cu sfeclă roșie
1Amestecați bine făina cu drojdia și sarea. Apoi rade sfecla pe razatoare. Acum adăugați untul, uleiul de măsline și sfecla roșie rasă în amestecul de făină și amestecați bine.
2 Acum ia apa. Acum trebuie să adăugați asta până când aluatul este neted și ferm când frământați. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă când dozați apa. Aluatul nu trebuie să se simtă umed. Puteți pur și simplu să îndepărtați excesul de apă.
3După frământare, trebuie să puneți aluatul înapoi într-un castron și apoi să-l acoperiți cu folie alimentară sau cu un prosop umed. Acum aluatul trebuie să crească aproximativ 60 de minute. Când timpul a trecut, trebuie să o frământați din nou pentru scurt timp și să o puneți într-o tavă de pâine unsă cu ulei de măsline. Aluatul crește în el încă o oră sau două.
4Dacă timpul de creștere este aproape expirat, puteți preîncălzi cuptorul la 180 de grade. După sfârșitul timpului de creștere, acoperiți pâinea lejer cu folie de aluminiu și coaceți-o aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți folia de aluminiu și coaceți pâinea încă 15 minute.