Dovlecelul poate fi preparat în multe moduri diferite - de exemplu prăjirea. Există câteva lucruri de luat la inimă, astfel încât să-și păstreze gustul.
Dovlecelul este acum o parte integrantă a multor grădini și bucătării. Este unul dintre cele mai populare tipuri de legume și este deosebit de popular în timpul sezonului său principal de recoltare din iulie până în octombrie. Nu doar datorită gustului, ci și datorită opțiunilor versatile de preparare. De exemplu, puteți găti și dovlecel în tigaie.
Pentru a păstra gustul unic al dovleceilor, există câteva sfaturi de care trebuie să ții cont. Așa se face că dovlecelul devine un fel de mâncare simplu, dar delicios.
Nu prea fierbinte și nici prea lung
Dovleceii tineri, mici, sunt foarte fragezi. Ca și alte fructe de dovleac, acestea conțin multă apă. Atunci când prăjiți, ar trebui să vă asigurați că legumele de dovlecei se gătesc într-un timp foarte scurt. Dacă legumele sunt lăsate în tigaia fierbinte prea mult timp, se pot arde rapid.
» Sfat: Nu setați temperatura plitei dvs. prea ridicate. Mai întâi, prăjiți dovleceii pentru scurt timp la temperatură ridicată. Apoi, fie opriți complet plita, fie setați-o la un nivel de putere mai scăzut. Așa se prăjesc ușor legumele dvs. de dovlecel.
Prăjiți în ulei vegetal
Cel mai bine este să folosiți ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline pentru grăsimea de prăjit. Nu numai că aceste uleiuri nu ard la fel de repede ca untul, dar adaugă și o aromă plăcută legumelor.
Folosiți un ulei de bună calitate, dar folosiți foarte puțin pentru a păstra aroma inerentă a dovleceilor. În acest fel, reduceți și caloriile inutile.
De asemenea, puteți găsi un mic tutorial despre cum să prăjiți dovleceii în acest videoclip:
Prin încărcarea videoclipului, acceptați politica de confidențialitate YouTube.
Aflați mai multe
Încarcă videoclipul
Deblocați întotdeauna YouTube
Dacă doriți să adăugați un plus de aromă legumelor dvs. de dovlecel, adăugați niște usturoi tocat în timp ce prăjiți. Poate fi și o crenguță de rozmarin sau cimbru proaspăt.
» Sfat: Prăjiți dovlecelul pentru scurt timp în ulei bun și nu prea fierbinte.