Nu trebuie să cumpărați sirop de lemne. Are un gust mult mai bun atunci când îl faci singur și este, de asemenea, mai sănătos. Aici poți afla cât de ușor este să faci singur potolitorul de sete.
Mulți dintre generația de peste 35 de ani cunosc din copilărie limonada de woodruff și populara pudră efervescentă, cu care îți poți vopsi limba în verde atât de minunat. Cu toate acestea, acest gust de woodruff produs artificial nu se apropie de aroma unui sirop de woodruff de casă. Indiferent dacă este amestecat cu apă sau ca adaos la un delicios Berliner Weisse - este pur și simplu răcoritor de delicios.
Și cel mai bun? Este mult mai ușor de făcut decât cred mulți oameni. Ai nevoie doar de câteva ingrediente și ai într-un timp foarte scurt un potolitor de sete perfect, cu un gust inconfundabil. Garantat pentru a aduce înapoi amintiri din copilărie.
Sirop de lemn: rețetă de bază și instrucțiuni
Puteți strânge chiar dvs. pădure în pădure, le puteți crește în propria grădină sau le puteți cumpăra de la piețele săptămânale sau în supermarketuri bine aprovizionate. Dacă doriți să recoltați frunzele în pădure, ar trebui să vă uitați în locuri umbrite din păduri mixte sau păduri de foioase. Planta crește până la o înălțime maximă de 30 cm și are frunze alungite, ascuțite, cu umbele de flori albe. Woodruff poate fi recoltat din aprilie până la mijlocul lunii iunie.
Ingrediente:
Pentru aproximativ 700 ml de sirop de woodruff ai nevoie de:
- 30g frunze uscate de ciupercă
- 400ml apă
- 200-250g zahăr
- o lămâie organică, feliată
Pregătire:
Înainte de a începe plin de energie: woodruff trebuie să se ofilească înainte de a-și dezvolta aroma. Spălați frunzele proaspete și apoi puneți-le pe un prosop de bucătărie sau hârtie de copt să se usuce aproximativ 2 zile. Numai când sunt ofilite, emană aroma tipică pe care toți o iubim atât de mult.
1 Când frunzele sunt uscate, puteți începe. Fierbeți apa cu zahărul aproximativ 10 minute până când zahărul s-a dizolvat complet și lichidul are o consistență siropoasă.
2 Apoi se adaugă frunzele de rădăcină și feliile de lămâie și se lasă vasul acoperit timp de 2 până la 3 zile. Dupa astaÎndepărtați rădăcina și lămâia și lăsați siropul să fiarbă din nou.
3 Acum, siropul de ciupercă este gata și poate fi umplut în sticle curate care au fost clătite cu apă fierbinte.
Siropul de ciupercă se va păstra aproximativ 6 luni dacă este depozitat bine închis și într-un loc întunecat. Desigur, siropul nu este atât de verde aprins pe cât îl știm noi din supermarket. El este destul de clar până la verde pal. Dacă preferați un verde mai puternic pentru a crea ceva pentru ochi, puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar verde. Cu apă minerală sau ca punch, siropul de woodruff este o băutură delicioasă de vară și o poți folosi și în cocktailuri.