Ai prea multă rucola și nu o poți folosi pe toate deodată? Nici o problema. Îl puteți păstra cu ușurință pentru câteva zile.
Rucola este o legumă cu frunze foarte sănătoasă și acum extrem de populară. Convinge mai ales prin gustul picant, usor iute. Așa cum este în general cazul legumelor, rucola, care este termenul german pentru ruchetă, are cel mai bine gust proaspăt. Cu cât salata verde este mai proaspătă, cu atât conține vitamine și substanțe nutritive mai valoroase.
» Sfat de citire: Valorile nutriționale ale rachetei - Rocheta este atât de sănătoasă
Creați singur rucola și folosiți-o proaspăt din grădină este întotdeauna cea mai bună opțiune. În caz contrar, puteți cumpăra rucola în boluri din magazine. Nu întotdeauna aveți nevoie de cantitatea completă pentru a pregăti un fel de mâncare. Ar fi păcat să arunci restul. Dar cum ar trebui să fie păstrate verdeturile cu frunze pentru a le păstra proaspete cât mai mult timp posibil?
Cum să păstrați corect rucola
Trebuie să spunem imediat un lucru: nu poți și nu trebuie să păstrezi rucola mult timp. Acesta este practic cazul cu salata verde, indiferent de ce varietate este. Salata verde se ofilește rapid și își pierde, de asemenea, ingredientele și aroma sănătoase. Nu puteți păstra racheta mai mult de două până la trei zile. Cel mai bun mod de a face acest lucru este următorul.
- Este important să curățați salata înainte de a o depozita. Acesta este modul în care eliminați agenții putrefactivi care ar putea duce la o alterare mai rapidă.
- Scurge bine salata verde. Nu folosiți o centrifugă pentru salată pentru a usca. În acest caz, el ar putea fi deteriorat și astfel să se ofilească mai repede.
- Eliminați frunzele galbene și frunzele cu pete maro.
- Înfășurați rucola într-o cârpă umedă și puneți-o în tocătoarea într-o pungă de plastic sau un recipient sigilabil.
La depozitare, este de asemenea important ca salata verde să nu fie presată de alte alimente. Acesta este singurul mod de a-l păstra proaspăt câteva zile și de a evita vânătăile.